陵水黎族自治縣宣傳部

陵水概況

    陵水黎族自治縣位於海南島的東南部，地理坐標為北緯18°22′∼18°47′、東經109°45′∼110°08′。東瀕南海，南與三亞市毗鄰，西與保亭縣交界，北與萬寧市、瓊中縣接壤。陵水縣是個以黎族、漢族、苗族人口居多的“大雜居，小聚居”的市縣。陵水縣自然資源十分豐富，礦產、熱作、旅游和海洋資源尤為得天獨厚。

地方特產
陵水酸粉
    陵水酸粉是海南地方風味小吃。出自陵水縣民間，是以大米磨漿制成的線狀粉條，加入各成熟的配料和味料攪拌而成，因其用米醋調味而得名。風味特色：味香甜微酸，質柔潤爽滑。一般為涼食，加辣椒更起味，刺激食欲，也可加熱湯摻著吃。
琵琶蟹
    琵琶蟹是海南名特產，學名“蛙形蟹”。因其貌怪異，產地漁民又稱之為“瓊獸蟹”。其體征為：頭胸甲呈蛙形，狀似琵琶琴，螯足壯大，對稱，前足四對，指節均扁平呈鏟狀，且具軟毛。與其它蟹最大區別是直行而不是橫行。琵琶蟹生活於近海10∼30米深處的沙底上，多潛伏沙中。海南主要產區在陵水新村港灣一帶。每年3月前后為捕撈旺季，這時的琵琶蟹，體大，肉肥，味極鮮美。
雞腿螺
    雞腿螺，俗稱“美人腿”，為海南特產貝類海鮮，主要產地在陵水縣黎安、新村港一帶海域。每年3月至6月，10月至12月為生主旺季，以高蛋白、低脂肪、肉質肥嫩、味道鮮美而享盛譽。
聖女果
    聖女果又稱小西紅柿，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜餞，果實直徑約1∼3厘米，鮮紅碧透（另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種），味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美。