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屯昌黑豬以皮薄、肉嫩、味香而聞名海南。
屯昌黑豬堪稱豬肉界的“黑珍珠”，身軀烏黑發亮如緞面，外皮柔韌彈牙，切開后可見脂肪層均勻如雪花鑲嵌於紅肉之間，脂肪潔白、水分少、瘦肉膠質高，以皮薄、肉嫩、味香而聞名海南。 入鍋煎炒，油脂香裹挾著肉香扑面而來，咬上一口，外皮酥脆作響，內裡鮮嫩多汁，肉香在舌尖層層綻放，帶有山野的醇厚，讓人一口難忘。 這口跨越時光的鮮美背后，是一段從本土良種到國家瑰寶的傳奇蛻變。
名傳海島42年的“瓊島名片”
大家好，我是屯昌黑豬，一隻土生土長在海南屯昌縣的“黑珍珠”。此刻我正躺在丘陵草甸上，想和你們說說我的“名特優新”認証背后的故事。 論起名頭，我可是帶著“中國國家地理標志產品”的光環出生。 42年前，我的祖輩就在屯昌的青山綠水間扎根，一代代選育出獨特基因，是海南省三大地方優良品種之一。如今，我被列入海南省國家級保護豬種，還拿過海南“冬交會”金獎。 去年冬天，屯昌縣為我舉辦了超盛大的“生日會”，當我的卡通形象“葫蘆豬”蹦跶著和大家見面時，我知道，這張傳承幾十年的“瓊島名片”，正被越來越多人捧在手心。
屯昌黑豬肉粽子。
近日，海南省市場監督管理局正式發布全新《地理標志產品 屯昌黑豬》（DB46T 369—2025）地方標准，該標准全面替代 2016 年舊版。此次標准更新，在養殖層面進行深度優化，進一步細化飼養管理要求﹔在品質把控上，修訂胴體品質與肉質參數，明確規定瘦肉率≧36%、肌內脂肪含量達 3.0 - 5.0g/100g 等關鍵指標，為屯昌黑豬緊實鮮嫩的獨特口感提供堅實保障。 未來，屯昌將以新標准為指引，聚焦科學化、精細化發展方向，對黑豬從養殖源頭到加工終端進行全鏈條規范管理，持續提升產品品質，擦亮屯昌黑豬地理標志品牌，推動產業高質量發展邁向新高度 。
創新推出“豬保貸”產品 海南農商行500萬元授信助力屯昌黑豬
“豬保貸”產品通過“活體抵押+科技監控+保險保障+核心企業+資金閉環”五位一體管理機制，構建多層次風險防控體系，單戶貸款額度最高可達300萬元，期限最長3年，執行利率低至4.8%，疊加政府貼息政策，有效降低養殖戶融資成本。 在全場見証下，海南農商銀行鄉村振興金融部高級專家分別向兩名農戶代表授信200萬元、300萬元，專項用於黑豬養殖的豬苗採購、飼料供應。“有了‘豬保貸’和天之虹的技術支持，今年計劃把養殖規模擴大到1000頭！”獲得授信的養殖戶代表表示。
