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儋州舉辦粽子文化推廣活動 助粽子產業發展
2015年06月17日22:10
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粽子生產企業展示儋州粽子特色

人民網海南視窗儋州6月17日電 6月16日,儋州市在那大鎮鼎尚廣場舉辦粽子文化推廣活動,讓市民和游客免費品嘗儋州特色粽子。儋州市副市長王月花強調,舉辦粽子文化推廣活動,就是要不斷提升粽子品質,打響儋州粽子的美譽度、知名度,做大做強儋州粽子產業。同時,要以“儋州粽子”為載體,挖掘、傳承、弘揚儋州特色美食文化,做大做強儋州餐飲業。

活動現場,儋州眾多粽子生產企業和作坊在此設立展位,推介儋州粽子。各參展台上擺滿了豬肉粽、蛋黃紅豆子粽、黑糯米海鮮蛋黃粽等各式“儋州粽”。每個粽子都是由經過精挑細選的粽葉、鮮肉、咸蛋黃等包制而成,在質量、包裝上都充分體現了儋州特色。

“儋州粽子包裝講究,外形美觀,具有晶瑩剔透、糯而不爛、口感純正、粘而不膩等特點,十分美味。”來自廣東的游客陳先生現場品嘗后說道。

據美樂美食品有限公司總經理陳有章介紹,去年端午節公司共有6萬多個粽子訂單,而今年截至目前訂單已和去年端午節持平,預計能夠突破10萬個。這都得益於今年政府的大力宣傳推廣,以及新拓展互聯網+粽子生產銷售等新的銷售渠道。陳有章說,為迎接今年的端午,公司特意增加了1台真空包裝機、1個煮粽葉鍋和2個煮粽鍋,並摒棄掉以前高壓鍋煮粽子的方式,回歸到傳統的蒸煮方式,經過8至9個小時的蒸煮,確保粽子軟糯和有滋有味。此外,公司還增加了密封包裝間和改造了無菌室。粽子經過無菌處理,能夠在常溫下保存兩個月,保証了遠在全國各地的朋友們也能吃到新鮮的粽子。

據悉,此次粽子文化推廣活動由儋州市商務局、儋州市文化發展旅游有限公司、儋州市粽子協會聯合舉辦。推廣活動自6月16日至6月20日,持續4天,市民和游客可到場免費品粽、購粽。(余恆平、通訊員謝振安、張琳、王敏權)

來源:人民網-海南視窗    余恆平、通訊員謝振安、張琳、王敏權   (責編:潘惠文、蔣成柳)
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