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融媒行記者看三亞海鮮消費:明碼標價安心放心

來源:人民網-海南頻道    2018年11月11日08:08

人民系融媒行感受三亞海鮮的美味、放心和實惠
人民系融媒行感受三亞海鮮的美味、放心和實惠
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人民網三亞11月11日電(毛雷、吉羽、符武平、樊歡迪)來到三亞,海鮮是一定要吃的。作為旅游六大要素之首,“吃”被放在最重要的位置。11月10日,“融媒看三亞·暢游天之涯”2018人民系融媒行的記者,通過親身體驗,感受到三亞海鮮的美味、放心和實惠。

“我們的海鮮現在都是明碼實價,大家點菜的所有數據,都會實時傳輸到監管部門那邊,絕對不會出現欺客宰客的情況。”11月10日中午,在三亞半山半島帆船港旁邊,海南德福軒餐飲服務管理有限公司常務副總經理封流偉向融媒行記者介紹海鮮經營情況時,重點強調不會“欺客宰客”。

時間的指針撥回2012年,一條“三個菜被宰近四千元”的微博,和一張七折后九千多元的海鮮賬單,引爆了龍年春節的三亞“宰客門”事件,這也促使三亞市政府進一步加強了對三亞海鮮餐飲市場的管理。六年以來,三亞對海鮮餐飲市場採取了極其嚴苛的管理措施,2012年三亞市所有海鮮排檔行業實行了海鮮排檔菜品最高限價制度,對海鮮菜品的銷售價格設置了封頂線,同時安裝了“三大系統”(海鮮排檔電子點菜系統、價格電子顯示屏和POS機收銀系統),從技術手段上對三亞海鮮排檔銷售價格進行了監管﹔2015年三亞市政府對《三亞市海鮮排檔經營監督管理辦法》重新進行了修訂,將全市所有的有海鮮經營的餐飲企業基本納入到監管范圍,遍布全市的二百多個海鮮排檔和十多家海鮮加工廣場是重點監管對象。

目前,三亞市物價局官網每天更新一份名為“三亞市海鮮排檔的海鮮品社會平均批發參考價格和最高銷售價格”的表單,其中限定了每種海鮮當天在排檔所能銷售的最高價。

春園海鮮廣場是三亞最早的海鮮銷售加工廣場,該廣場總經理李其會告訴融媒行記者,這裡見証了三亞海鮮銷售加工的發展歷程,“老字號”吸引了眾多游客前來。“我們嚴格執行政府對於海鮮的各項規定,用物美價廉留住老顧客,吸引新顧客。”

在三亞火車頭萬人海鮮廣場,融媒行記者親身體驗了一番“三亞海鮮滋味”。“今天的探訪讓我對三亞的印象有了很大的改觀,以前從新聞中看到的三亞海鮮就是欺客宰客,而今天我們看到的情況卻是游客自己買,自己加工,價格透明,這點改觀還是比較大的。”人民日報《中央廚房》內容管理部門的沈小根說。

“您看我們那裡的大屏幕,上面有三亞政府部門規定的海鮮最高限價和我們這裡的銷售價格,而且我們這裡是三亞首個大規模採用海鮮銷售和加工分開模式的海鮮廣場,實踐証明,這種模式可以很大程度上避免欺客宰客現象的發生。”三亞火車頭萬人海鮮廣場副總經理邊猛告訴融媒行記者,該廣場共有約150個銷售和加工攤位,可同時容納10000余人就餐,已經成為游客市民在三亞品嘗海鮮的首選地之一。

記者在現場看到,就餐高峰時,前來購買海鮮的游客市民絡繹不絕,場面十分熱鬧。“在這裡買海鮮可以絕對放心,我們的海鮮都是經過嚴格的質檢評級的,銷售價格統一,加工價格也統一,多種口味,可以滿足不同地區顧客對於海鮮的各種加工要求。”邊猛說,海鮮銷售和加工分開,有利於減少中間環節,將海鮮從購買到餐桌的全過程透明化,最大限度地減少欺客宰客現象的發生。此外,嚴格的監管也是重要原因之一。“我們現在每天有50多名員工和職能部門工作人員在巡查,如果出現消費糾紛,可以第一時間協調解決。”

數據顯示,2017年三亞海鮮餐飲行業共接待用餐游客1800萬人次,直接營業收入超過35億,行業衍生收入超過150億元。如此喜人的成績,得益於近年來三亞海鮮消費環境的著力改善。

三亞市海鮮排檔協會秘書長汪裴告訴融媒行記者,該協會2012年成立,就肩負著淨化三亞海鮮消費環境的使命。“現在三亞執行全國最嚴的海鮮消費管理規定,在海鮮消費標准化和規范化方面,取得了長足的發展。”汪裴說,近年來,三亞先后出台了《三亞市海鮮排檔經營監督管理辦法》、《海鮮餐飲誠信服務規范》、《海鮮餐飲經營管理評價標准》、《海鮮餐飲加工店設施與服務服務規范》等一系列規章措施,再加上嚴格的監管執法,三亞海鮮消費環境得到極大改善。

“現在,我們可以自信地說,在三亞吃海鮮,安心、放心。”汪裴說。

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(責編:盧少雄、蔣成柳)

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