品海島美食!2019第四屆海南美食文化節盛大開幕

2019年11月01日17:05  來源:人民網-海南頻道
 

2019第四屆海南美食文化節在海口名門廣場開幕 陳若龍 攝

人民網海口11月1日電(枉源) 11月1日,2019第四屆海南美食文化節在海口市名門廣場盛大啟幕,活動將持續至11月3日,共為期3天。據了解,本屆美食文化節以“尋味海南·美食狂歡”為主題,旨在挖掘和弘揚海南美食文化,刺激美食消費,也是響應海南省“美食購物百節嘉年華”等促消費活動的具體行動。

2019第四屆海南美食文化節開幕式現場 陳若龍 攝

海南美食文化節是在省商務廳的指導下,由海南日報報業集團聯合各市縣打造的美食文化盛宴,此前已成功舉辦三屆,且屆屆有創新。各大市縣攜海南特色美食參展,50多個展位組成中華美食一條街,直徑6.8米大鍋烹制“蝦兵蟹將”,定時特色演出展示瓊州民俗文化……本屆美食文化節將為廣大市民游客呈現一場集視、聽、味覺於一體的美食文化盛宴。

美食薈萃打造吃貨天堂

清補涼、雞屎藤、儋州米爛、臨高乳豬、烏烈乳羊……今年的美食節,市民游客可以盡情品嘗“舌尖上的海南”,海口、儋州、五指山、昌江、臨高等市縣將攜海南特色美食組團參展,屆時,還有土蜂蜜、小魚干、山蘭酒、靈芝茶等海南農特產品以及黎錦、黎陶等手工藝品同場亮相,方便大家參觀選購。

儋州展館門前唱起熟悉的儋州調聲 陳若龍 攝

除海南本土風味外,本屆美食文化節還設有中華特色美食街,由“蝦兵蟹將”“牛氣沖天”兩個特色美食館和50多個特色小吃展位組成。柳州螺螄粉、阿裡巴巴烤肉、膠囊冰淇淋、蚵仔煎、澳門脆骨燒等50余種國內名小吃,讓市民游客大飽口福。

秋天,正是螃蟹肥美的季節。記者獲悉,今年的美食節活動現場將供應多達1噸的陽澄湖大閘蟹,6.8米直徑巨無霸蒸鍋將運抵現場,用來烹制大閘蟹和小龍蝦。“從陽澄湖空運1噸大閘蟹到美食節現場,現場蒸制,肉質新鮮!”美食節美食區負責人介紹,為讓消費者真正得到實惠,活動現場還將發放價值10元的大閘蟹抵扣券。

美食節現場 各展館展出的美味琳琅滿目 陳若龍 攝

除了大閘蟹抵扣券,活動主辦方還推出了多種優惠活動。“我們准備了10萬元美食代金券,通過各種形式發放給大家。此外,活動現場還將以抽獎的形式抽出一批‘錦鯉’,發給全場通吃券。”活動組委會相關負責人介紹,獲得“全場通吃券”的幸運觀眾,可在現場任意攤位獲得免費美食各一份。

互動游戲帶你玩轉現場

與往年相比,今年海南美食文化節的文化氛圍更加濃厚。開幕式當天,現場就有微信搖紅包活動,還有小朋友喜歡的熊貓人偶互動,更有川劇變臉、花式調酒、魔術、雜技、中國功夫茶等體現真功夫的節目。

“一下子匯聚這麼多美食,真是讓我這個‘吃貨’興奮不已!”福建游客吳雨珊驚喜的表示,參加這樣的活動,既可以吃遍天下美食,又可以迅速了解海南文化,可謂一箭雙雕!

市民游客歡聚名門廣場 感受美食節盛況 陳若龍 攝

據介紹,此次活動期間,主舞台區將開展臨高哩哩美、黎族器樂、黎族制陶、黎族織錦、黎族歌舞等海南民俗文化表演,以及海南美食相關器具、文化展示,供觀展市民游客免費欣賞。為豐富活動內容,增加趣味性、互動性和體驗感,11月1日至3日,每天將定時開展海南飲食文化挑戰、美食故事會、有獎問答、美食雕工、創意拼盤表演等互動活動。

“很高興能夠在美食文化節上將傳承已久的食品雕刻技藝展現給大家。”食品雕刻活動負責人蔡親寧表示,此次美食節,他將帶來部分已經完成的美食雕刻作品,並將另外選派兩名食品雕刻手藝人用果蔬進行現場雕刻,供市民游客觀賞。

以食為媒助力消費升級

吃、住、行、游、購、娛是旅游六大要素,也是海南建設國際旅游消費中心的重要內容。省委書記劉賜貴曾表示:“吃是六大旅游要素之首,要深入挖掘海南的美食文化,大力打造海南的美食品牌,讓游客在美食中品味海南、記住海南。”

據了解,此次海南美食文化節旨在以活動為平台,以海南東中西線各市縣美食為核心,全省聯動,深度開發、挖掘和宣傳推介海南特色美食文化,以此促進消費、拉動內需。

“今天活動現場的熱氣很旺,我們兩個攤位的生意都很好、收獲頗豐。”海南青農創業園管理有限公司總經理黃時京帶著海口市秀英區永興鎮的兩個貧困戶前來參展。黃時京告訴記者:“感謝海南日報搭建的美食節平台,不僅幫助貧困戶打開了銷售渠道,也向游客們推介了永興當地特色美食。”

“我們致力於打造內容最豐富、最好玩的海南美食節。最大限度地展現多元而別致的島嶼美食文化體系,為弘揚海南美食文化,促進購物消費,為海南省經濟社會發展增添新動力。”活動主辦方表示,希望通過此次美食節為國內外商務休閑客人及游客創造一個濃郁的美食消費氛圍,塑造海南商貿、美食、餐飲企業品牌及更加完整鮮明的行業形象,打造一個開放式、持久性、互動參與性的具有一定影響力和海南特色的美食盛會,全力助推海南自貿區(港)建設。

(責編:盧少雄、蔣成柳)