儋州印象，尋味東坡。為深入挖掘東坡文化內涵，推介儋州美食形象，借助第二屆中國國際消費品博覽會平台，7月26日，儋州東坡美食主題推介活動在海口歡樂海岸美食聯盟舉辦。活動通過味漫舌尖的經典佳肴、妙趣橫生的美食掌故、賞心悅目的儋耳表演，推介儋州美食背后的文化精髓和歷史傳承，讓美食文化成為世界了解儋州、愛上儋州的一扇重要窗口。

儋州名廚正在向來賓介紹儋州美食。

儋州市副市長、洋浦管委會副主任王民表示，今年是海南自貿港建設的攻堅之年和封關運作准備的關鍵之年，舉辦儋州美食精品推介活動對推動儋州現代服務業的發展具有重要意義。

海南省蘇學研究會理事長、海南省廣播電視總台原台長李公羽作“東坡文化與海南美食”專題演講，挖掘蘇東坡文化與海南美食背后的故事。

由儋州名師團隊出品的“東坡家宴經典”——東坡肘子、東坡玉糝羹、東坡酸楊桃肉絲、東坡酒煮蚝、東坡包豆燉土雞、東坡椰盅羊肉、東坡扣肉、東坡五柳魚、臘味拼盤、東坡豆腐、黎子雲雞飯、東坡鮑魚拌蘿卜絲、沙拉烙海澡、東坡荔枝涼粉、東坡餅、儋州新娘餅、東坡粽子、東坡米酒在現場展示中呈現儋州飲食文化軟實力。

此外，活動特設“儋州美食精品專區展示推介區”，以“儋州印象 尋味東坡”為主題，向參加消博會的中外媒體代表、全國部分省市參會嘉賓等發布儋州美食地標精品，展示儋州扣羊、海黃鱔飯、紅樹林果海螺煲等儋州地標名菜，凳腳餅、擂茶、儋州米爛等地標名小吃，儋州紅魚、儋州沙虫、儋州跑海鴨等地標名食材，制作精美台卡呈現菜品名稱、企業名稱、名廚名字，展示之余供來賓品鑒品嘗，宣傳儋州名菜名企名廚。

特色美食儋州扣羊。

推介會上，由烹飪名師制作的東坡肉伴儋州紅魚、東坡椰盅羊肉、東坡酒煮生蚝、儋州粽等地方特色名菜色味俱佳、芳香四溢、秀色可餐，讓來賓回味悠長。

本次活動由世界中餐業聯合會、海南省商務廳、儋州市人民政府主辦，海南國際經濟發展局指導，海南省酒店與餐飲行業協會和洋浦經濟開發區投資促進局承辦，儋州市美食行業協會協辦，旨在通過東坡詩詞成果、美食文化等文化集成，打造“東坡宴”名片，進一步提升以東坡文化為代表的儋州美食品牌影響力和市場佔有率，助力儋州餐飲業高質量發展。（來源：儋州宣傳部）

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