人民網海口11月11日電 （李學山）2022全球食品飲料論壇11月9日在博鰲開幕。論壇以“數字經濟與食品飲料行業新趨勢”為主題，旨在搭建面向全球的食品飲料行業交流平台，充分利用海南自貿港政策優勢，通過聚焦行業全產業鏈和生態鏈，聚合智庫資源，創新引領食品飲料行業健康發展。

會上，中國食品工業協會特派代表鄭宣東發布了食品飲料行業最新研究報告。報告顯示，線上電商平台是數字經濟時代快速消費品企業實現拓寬銷售渠道的新路徑，為眾多企業提供了新的增量市場。2021年，有更多飲料生產企業在努力維護傳統渠道的同時布局了新型電商平台，以及社區團購平台，探索新的市場生態環境下的細分市場和營銷模式。

此外，家庭囤貨、戶外即飲、宴會分享、運動健身等成為消費者飲料需求的延伸場景，新需求帶動線上飲料市場持續擴容。電商平台、自動販賣機等多元化銷售渠道增加了消費者購買產品的便利性。同時，在大健康的趨勢下，消費者更崇尚有立體口感和健康功能的飲料。

海南南國集團董事長劉漢惜說，近年來，南國集團依靠海南綠色原生態的熱作資源，專注於椰子營養產品的研發、生產、銷售，將產品從特產市場擴大到了民生市場，把海南特色食品朝著健康、特醫食品的方向做大、做專、做精。另一方面，不斷創新銷售模式。除了在全國建立了地面營銷隊伍和2萬多個終端銷售網點外，還早早布局了線上營銷，依托互聯網大數據發展線上銷售業務，除國內市場外，還面向美國、新加坡、迪拜等十余個國家發展跨境電商，以此保持銷量增長。“未來企業將更注重向營養健康方面發展，在純天然高品質的基礎上創新開發功能食品。”

鄭宣東表示，目前食品飲料行業還存在運力緊張、生產成本上升、資金周轉率低等問題。行業基礎理論積累和技術研發能力不足，產品創新能力和理念還有待進一步提高。這就要求飲料行業夯實原料基礎研究，加強創新型生產技術的應用和推廣。

論壇開展期間，多位專家圍繞斑蘭產業、椰子產業和檳榔產業等海南特色食品產業及食品技術發表演講。來自全國各地的多家參展企業進行產品推介並現場簽約。全球食品飲料論壇秘書長任永昌表示，論壇將持續致力於平台化、交易化、產業化建構，促進食品飲料行業良性發展。

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