2023首屆三亞南山素食文化節開幕。

人民網三亞12月23日電 一曲沙畫歌舞還原大唐宮宴盛景，一場宮廷素宴讓人享受全息科技下非遺素食的“色香味”。12月23日上午，“緣起南山，福聚尚膳”2023首屆三亞南山素食文化節（以下簡稱三亞南山素食文化節）在三亞南山文化旅游區盛大開幕。數萬名游客慕名而至，品嘗“素食之宴”，體驗“素食生活”，品味“素食之雅”，感受了一場穿越千年的中華素食文化之旅，以全息科技下的非遺素食新體驗，開啟南山文化旅游區的跨年倒計時。

當天，三亞南山“素食之旅”在南山緣起樓光影餐廳，於中式傳統文化的聲、樂、歌、舞中拉開帷幕。在未來一個多月的素食文化節期間，景區內各餐廳將為游客們推出多款的“招牌素菜”，展示中華素食文化的歷史淵源和魅力，以此塑造三亞南山文化旅游區素食體驗的新IP，倡導新的生活方式。

宮廷素齋“九蓮福膳”落戶三亞南山文化旅游區緣起樓餐廳。

開幕式上，緣起樓素齋光影餐廳與中國非物質文化遺產連氏國醫第十六代傳承人王小瀟先生進行了簽約儀式，宣布宮廷素齋“九蓮福膳”落戶南山緣起樓。同時還舉行了餐廳揭幕儀式，宣布全新打造的緣起樓光影餐廳正式啟幕。據悉，南山緣起樓是我國素齋的知名品牌，多道素菜被列入三亞十大名菜菜單，被評為“中國名宴”並獲“金廚獎”，受到旅游消費者的廣泛認同和喜愛。宮廷素齋“九蓮福膳”源自明朝萬歷年間，距今近500年歷史，具有濃厚的養生哲學和文化內涵。本次素食文化節，王小瀟先生帶來九蓮福膳獨家秘制的十余款高端養膳與緣起樓素齋相融合，共同為傳承和發揚中國非物質文化遺產，提升南山素齋文化內涵，打造南山文旅新IP做出積極嘗試。

中國旅游景區協會副理事長、海南省旅游協會會長、南山文旅公司黨委副書記、總經理劉春立在開幕式上致辭時表示，素食文化是中國傳統飲食文化的重要組成部分。本屆南山素食文化節以沉浸式、場景化、互動性的方式，以“素食+光影”多方位詮釋獨具魅力的東方飲食哲學觀﹔以“素食+文化+旅游”為廣大市民游客帶來全新的文旅體驗，也為關注和喜愛素食文化、非遺文化的人們搭建了交流合作的平台。南山素食文化節將通過“文化+景區+商業”的產業融合模式，在以中國傳統文化助力景區發展的同時，也為中國傳統素食文化和非遺文化注入新活力，為三亞市打造“以文塑旅、以旅彰文”的文旅融合提供新思路、新范例，為海南旅游市場的高質量發展增添動力，助力海南自貿港國際旅游消費中心建設。

游客們在三亞南山文化旅游區緣起樓素齋全息沉浸式光影餐廳觀首菜禮、品百素宴。

觀首菜禮、品百素宴。出席開幕式的嘉賓、游客們在全息沉浸式光影餐廳中，穿越時光，品嘗用各色瓜果、蔬菜、花卉精心制作的創意素食，在濃厚的養生哲學和中國傳統文化內蘊中，品味中國傳統素食文化魅力。

“在全息科技的助力下，非遺美食也能成為一股新國潮。”美食博主壯壯在品嘗了十余種素食美食后說，素食文化節的各色素食、養膳不僅好看好吃，還包含著健康文化、飲食文化、中國傳統文化、非遺文化等博大精深的中國傳統文化，讓游客、食客在品嘗、觀賞中，獲得一種全新的文旅消費體驗，延伸對素食文化的探索。

浙江游客周周說，他是一名吃素十余年的素食愛好者，在當天的素食文化節上，許多素食都是第一次見到和品嘗到，同時也感受到“非遺+科技”創新重塑素食文化新消費場景的國潮文旅新體驗，看到了非遺文化在新時代、新技術、新載體下的傳承和弘揚。

據悉，本屆南山素食文化節還推出了“素食倡議”“半日清歡”素食嘉年華、“你背詩，我送福”、素食主題對聯征集、緣起·禪茶品鑒等互動活動，以全新的文旅融合模式，豐富市民游客2024年元旦迎新之旅。

此次活動由世界中餐業聯合會國際青年名廚委員會指導，由三亞南山文化旅游區主辦，得到了海南省旅游協會、海南省旅游景區協會、海南省旅游飯店業協會、海南省旅游餐飲協會、海南省烹飪協會等單位的支持。

另悉，當天上午，持續2個月的第二十五屆中國三亞南山長壽文化節暨第三屆南山福壽文化節閉幕，邀請了全國尋找“最美婚姻 幸福家庭”活動的十對夫婦出席並進行了詩朗誦《致橡樹》，展現中國式的“最美愛情”和“孝敬和睦的幸福家庭”，弘揚中華傳統文化千年浸潤下的家庭婚姻觀，讓“中華福壽文化”迸發出新時代的文化活力和魅力。（實習生 羅慧男 李志博）

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