活動現場。人民網記者 孟凡盛攝

人民網海口4月14日電（記者 毛雷、孟凡盛）2024年是中法兩國建交60周年，也是中法文化旅游年的開啟之年。4月14日，借助第四屆中國國際消費品博覽會舉辦之際，“舌尖上的相遇”中法美食之夜活動在海口舉辦。

本次活動以“味融中法·自貿同行——共享60年友誼盛宴”為主題，設置海南旅游文化沉浸式體驗活動、“椰香四海”精品海南菜推介儀式、中法名廚烹飪技藝交流和中法美食品鑒、海南非遺美食技藝演示與體驗等多項配套活動，以美食為媒，以文化為介，搭友誼之橋，鋪合作之道。

近年來，海南與法國的交流與合作在商務、旅游、文化和藝術等多個領域都取得了顯著成果。隨著海南自由貿易港建設的深入推進，海南與法國交流合作前景廣闊，並具有多方面優勢。

東坡文化展示演出。 人民網記者 孟凡盛攝

今夜“舌尖上的相遇”，打開了一扇邂逅海南之美的窗戶。現場，通過圖片展示和講解的動靜結合方式，全方位、多角度地呈現了環島旅游公路、東坡文化、黎族文化、海洋文化、研學旅游、體育賽事旅游、雨林康養旅游、節慶會展旅游等海南豐富多彩的文旅資源，讓法國代表們深度領略海南旅游文化魅力。

東坡文化展示演出。 人民網記者 孟凡盛攝

當晚，來自中法的廚師們以海南特色食材為原材料，結合法式烹飪理念和技藝為大家呈現了12道精致的中法融合菜。廚師們展示了他們獨特的烹飪技藝，用精致的刀工和巧妙的火候控制，將一道道色香味俱佳的中法融合菜呈現在大家面前。每一道菜品都凝聚了中法廚師的匠心獨運，既展現了海南食材的鮮美，又體現了法式烹飪的精致與藝術。米其林餐廳形象推廣大使任慧敏還向各位來賓介紹了海南菜和法國菜的不同特色。

精致的菜品。 人民網記者 孟凡盛攝

此外，借助此次活動，現場還舉辦了“椰香四海”精品海南菜推介儀式，為海南美食文化的國際化推廣揭開了新篇章，也為中法文化交流搭建了橋梁。

工作人員對菜品進行直播推介。 人民網記者 孟凡盛攝

活動現場不僅有美食佳肴，更有文化雅韻。現場展示了宋代文人“四雅”表演——焚香、點茶、插花、挂畫，還有東坡文化歌舞表演、弦樂演奏和法式風情調酒表演，為法國嘉賓提供了一種獨特的文化體驗。

非遺交流無國界，文化交融近民心。現場還特別邀請到文昌雞和定安粽子兩種省級非遺美食的制作技藝代表性傳承人進行現場演示，法國嘉賓親自體驗了非遺美食制作，增進了中法兩國人民之間的友誼與尊重，促進了文化交流與合作。

海南首次中法美食之夜的成功舉辦，不僅是一場美食盛宴，更是一次中法文化交流的重要契機。通過美食和文化的結合，海南文旅資源、美食文化得到了宣傳和推廣，也為中法兩國在文化、旅游、經貿等領域的進一步交流與合作搭建了新的平台。

本次活動由海南省商務廳、海南省旅游和文化廣電體育廳和海南國際經濟發展局主辦，海南省酒店與餐飲行業協會承辦。

分享讓更多人看到