2024第三屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽（初賽）在海南興隆開賽。 主辦方供圖

人民網萬寧9月5日電（枉源） 9月5日，以“匠心烘焙 ‘啡’比尋常”為主題的2024第三屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽（初賽），在海南萬寧興隆熱帶植物園舉行。

本次活動吸引了來自全國22個省市的204名專業咖啡烘焙選手參賽，賽事邀請了全國各地包括港台地區在內的15名具有豐富咖啡烘焙賽事執裁經驗的評委及專家學者，為大賽提供專業的評審建議。活動將對所有參賽豆進行專業評審，決出20強進入決賽﹔決賽將於9月20日在萬寧興隆熱帶植物園進行現場烘焙，決出冠軍、亞軍、季軍和三名優勝者。

評委對初賽咖啡豆進行沖調評測。 主辦方供圖

據了解，本次大賽是中國第三場羅布斯塔咖啡烘焙專業大賽，連續舉辦的三屆大賽吸引了全國700余名咖啡烘焙選手，通過專業而精湛的咖啡烘焙技藝，詮釋興隆羅布斯塔咖啡的豐富內涵和獨特的芳香。大賽旨在挖掘海南精品羅布斯塔咖啡的內在品質，提供優良的烘焙方案，為興隆羅布斯塔咖啡提質增效，增進咖啡工匠技藝，造福咖農和促進地方特色經濟的發展作出積極的貢獻，為助力海南自貿港的咖啡產業高質量發展和賦能新質生產力打下堅實的基礎。

據悉，本屆大賽由萬寧市總工會、萬寧市農業農村局、海南興科熱帶作物工程技術有限公司工會委員會主辦。

評委對初賽咖啡進行評測。 主辦方供圖

評委現場對烘培咖啡豆進行測評。 主辦方供圖

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