人民網萬寧9月20日電 （記者李學山）9月20日，由萬寧市總工會、萬寧市農業農村局、海南興科熱帶作物工程技術有限公司工會委員會聯合主辦，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所技術支持的2024第三屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽（決賽），在海南萬寧興隆熱帶植物園隆重開賽。來自全國11個省份的20強選手從初賽204名咖啡烘焙師中脫穎而出，並將在決賽中同台競技烘焙技藝，爭奪萬元大獎。

本次大賽以“匠心烘焙 ‘啡’比尋常”為主題，是中國第三場羅布斯塔咖啡烘焙專業技能大賽。海南省農業農村廳，萬寧市委、市政協、市總工會、市農業農村局、市商務局、興隆華僑旅游經濟區管理委員會，海南省咖啡行業協會、萬寧興隆咖啡行業協會、萬寧興隆咖啡研究院以及中國熱帶農業科學院香料飲料研究所等單位相關負責人和嘉賓、選手、評審共100余人出席開賽儀式。

來自香港的決賽選手李榮輝說：“我們在台上的20位決賽選手，都是在全國200多位初賽選手中選拔出來的。在這3年的比賽裡，我們見証了海南精品羅豆逐漸走出海南，走向全國，越來越多的咖啡愛好者，烘焙師，消費者逐漸了解羅豆和喜歡羅豆，我們會一起努力讓大家都能體驗到海南羅布斯塔咖啡的魅力！”

萬寧市委常委、統戰部部長王志愷在開賽儀式上表示，萬寧是孕育優質羅布斯塔咖啡豆的沃土，興隆咖啡作為海南羅布斯塔豆的代表之一，是萬寧一張亮麗的城市名片。近年來，隨著咖啡文化的普及和消費市場的不斷擴大，興隆羅布斯塔咖啡憑借其獨特的風味和卓越的品質，贏得了國內外消費者的廣泛贊譽。本次烘焙大賽將有力促進海南咖啡提質增效和技藝創新，為培養更多咖啡工匠人才和推動海南咖啡高質量發展起到積極的促進作用。

中國熱帶農業科學院香料飲料研究所所長唐冰說，科技是咖啡產業持續發展的核心驅動力。通過本次大賽，期待能夠進一步促進咖啡產業鏈上下游的交流與合作，推動科技成果的轉化與應用，構建咖啡產業創新聯合體，發展咖啡新質生產力，為萬寧興隆咖啡乃至全國的咖啡產業注入新的活力與動力。同時也希望通過這次活動，吸引更多年輕人關注咖啡產業，投身到咖啡文化的傳承與創新中來，共同書寫中國咖啡產業的新篇章。

“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽主辦方、萬寧市總工會副主席朱飛飛說， 連續舉辦的三屆大賽吸引了全國700余名咖啡烘焙選手，通過專業而精湛的咖啡烘焙技藝，詮釋了興隆羅布斯塔咖啡的豐富內涵和獨特的芳香。未來萬寧將繼續策劃更多類似的活動和賽事，搭建業界交流和技術比拼的平台，弘揚工匠精神，引領創新發展。

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