人民網海口6月20日電 （記者牛良玉）說起海南，就不得不聯想到椰子。椰風海韻的旖旎風光令無數游人駐足，椰汁、椰果、椰子水、椰子薄餅等香甜的椰子制品讓人垂涎欲滴，作為全省椰子加工主產區，素有“椰城”美譽的海口佔據全省椰子加工產業年產值的“半壁江山”，海口國家高新區這一產業集聚區正持續釋放椰子加工產業發展潛力，產業優勢日益凸顯。

“高新技術+椰子”能碰撞出什麼火花？海口國家高新區園區企業海南椰國食品有限公司以蓬勃的“向新力”，迸發出強大的“產品力”。日前，國家知識產權局公布第二十五屆中國專利獎獲獎名單，海南椰國食品有限公司專利“一種凝膠包覆的果粒及其制備方法”名列中國專利優秀獎名單。

實驗室內，正在進行菌種擴培實驗。人民網記者 牛良玉攝

椰纖果是主要以新鮮椰子水為主要原料，以木醋杆菌發酵制成的乳白色纖維素凝膠物質，色澤乳白、口感滑爽，具有高纖維低熱值，是一種天然綠色食品原料，有“白色金礦”的美譽。因為外形很像椰肉，因此稱為“椰果”或“椰纖果”。海南椰國食品有限公司利用專利技術將不易保存的椰子水制成了便於加工、食用的椰纖果，並成功進行了產業化。

海南椰國食品有限公司總裁鐘春燕介紹，公司已10次獲得中國專利獎，2項中國專利金獎，1項中國專利銀獎，7項中國專利優秀獎，在生產技術、菌種、設備和標准方面，海南椰國一直致力於科技道路上從無到有、從0∼1的原創性突破，持續投入大量的資金、人力資源，始終堅信唯有創新突破才是企業發展生存的唯一選擇。

實驗室內，科研人員正在忙碌。人民網記者 牛良玉攝

從1996年，鐘春燕創立海南椰國食品有限公司，專利技術“將椰子水發酵制作的食用纖維及生產方法”落地實施，到參與海南省乃至國家椰果相關行業標准的制定，一步步成為國內最早擁有椰纖果發明專利技術和相關專利最多的生產企業。那麼，如何洞察市場需求，實現高效地生產研發，保持行業的領先地位？

“公司的研發創新是以項目為載體進行的，以市場和客戶為核心進行新品研發，為客戶進行配套和服務。我們不僅提供原料，更重要的是以市場為區隔協助各公司設計特有產品，以取得市場領先地位，這正是我們的核心優勢所在，也是我們所追求的價值所在。”鐘春燕告訴記者依托海南椰國有領先椰纖果行業的精深理論知識和深加工技術研發能力，一直以來公司全方位地開發相關產品，對於新概念產品開發具有獨創性，從而給客戶提供不同口感的椰纖果產品和高水平的技術支持，以確保產品與客戶商業化生產線順利有機地結合。

據介紹，海南椰國食品有限公司共獲得過2項中國專利金獎，1項中國專利銀獎，7項中國專利優秀獎。鐘春燕作為椰纖果的發明專利的擁有者、海南椰國食品有限公司的創立者迄今已申請了255項專利，其中10項PCT國際專利，222項國家發明專利，已經形成了相關專利池體系。

近年來，海口不斷拓寬“產椰鏈”，做強“椰經濟”。海口國家高新區高端食品加工產業成型起勢，椰子加工生產企業百花齊放，本土老牌企業“守正創新”，為新入駐的知名企業帶來“新味道”，相關產品在覆蓋群體日益廣泛的同時，也呈現出市場化、年輕化的趨勢，良好的產業生態也為園區企業帶來了更大的想象空間。

“海南椰國將密切關注海南自貿港的相關政策，乘著熱帶特色高效農業這股東風，抓住綠色產品發展機遇，通過產學研合作，開展技術研發和創新活動，提升自身的創新能力，提高市場競爭力。”鐘春燕說。

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