人民網海口12月4日電 （記者李學山）12月4日上午，2025年中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會（以下簡稱“冬交會”）在海南國際會展中心開幕。作為海南鄉村振興與特色農業發展的重點成果，“文昌雞師傅”勞務品牌攜其全產業鏈產品及沉浸式美食文化體驗亮相冬交會，以其深厚的文化底蘊和卓越的品質表現，在開幕首日便成為展會現場備受矚目的焦點。

觀眾現場品鑒。主辦方供圖

“文昌雞師傅”勞務品牌展區通過圖文、實物、視頻及現場演示等多種形式，系統化、全景式地展現了文昌雞從原種保護、生態養殖、標准化加工到品牌餐飲的全產業鏈圖景。

熱鬧的品鑒區。主辦方供圖

現場陳列的優質文昌雞生鮮產品涵蓋白切、鹽焗、椰子雞等風味的菜品，生動詮釋了品牌在標准化、產業化方面取得的堅實成就。現場觀眾不僅能了解文昌雞作為“國家地理標志產品”和“非物質文化遺產”的雙重價值，更能直觀感受“文昌雞師傅”勞務品牌如何將傳統技藝轉化為帶動就業、振興鄉村的現代產業動力。

觀眾現場品鑒點贊。主辦方供圖

冬交會開幕首日，“文昌雞師傅”展區最聚人氣的莫過於“全雞宴”現場品鑒區。獲權威認証的“文昌雞師傅”現場操刀，精心制作的白切文昌雞皮爽肉滑、原汁原味，鹽焗雞香氣濃郁、骨肉咸香，成為參觀者爭相品嘗的明星產品。許多觀眾在品嘗后贊不絕口，紛紛表示這是“記憶中最地道的海南味道”。

據悉，“文昌雞師傅”勞務品牌自2022年創建以來，在標准體系建立、技能人才培訓（累計近5000人次）、產業鏈協同（帶動就業近4萬人）以及促進農戶增收（如椰鄉源公司“公司+農戶”模式助戶均增收超14萬元）等方面取得的豐碩成果。“文昌雞師傅”通過打造勞務品牌，將地方特色資源轉化為產業發展優勢、人才集聚高地和農民共富引擎的創新實踐。

文昌市相關部門負責人表示，從一道名菜到一個產業，從一個品牌到一種發展模式，“文昌雞師傅”正以穩健的步伐，走出了一條以特色勞務品牌驅動全產業鏈升級、助力鄉村振興的康庄大道。本次冬交會的亮相，標志著這一“海南名片”正以更加自信、開放的姿態，迎接來自全國乃至世界的目光。

分享讓更多人看到