西班牙顧客展示海南特色伴手禮。省旅文廳供圖

山海之遙，隔不斷風味的邀約。1月15日至1月24日，海南美食西班牙推廣活動在西班牙首都馬德裡舉辦。糟粕醋的酸香、椰子雞的清甜、興隆咖啡的醇厚、山欄酒的甘洌……一陣陣海南風味飄香馬德裡。

本次活動聯合馬德裡知名餐廳，將海南特色美食、酒水與西班牙菜系進行結合，推出符合西班牙民眾飲食口味的海南特色菜系和酒水，並通過餐廳向西班牙民眾宣傳海南文旅資源等信息，讓美食成為連接兩地的紐帶。

本次活動以美食搭橋，聯合馬德裡本地具有影響力的餐飲場所，將海南特色風味與西班牙飲食文化進行創意結合。位於馬德裡市中心的Restaurante Lamian與Soy Kitchen兩家知名餐廳，是本次推廣活動的主要場所。兩家餐廳均獲得米其林指南推薦，在當地美食界享有盛譽。

活動期間，兩家餐廳專門研發並推出一系列融合海南元素的特色菜品與酒水。例如，以糟粕醋為靈感創作的“海南糟粕醋蕎麥面”“海南糟粕醋魚”，以及極具海南風味的椰子雞等主菜﹔酒水方面，創新推出“海南椰子咖啡酒”“海南椰子白蘭地”等特色融合飲品。

“這些產品是基於西班牙本地食材與飲食習慣進行的再創作，力求在保留海南美食精髓的同時，符合當地消費者的口味偏好，讓美食連接起兩地人民的情感共鳴。”Restaurante Lamian餐廳的負責人Tasha說。

餐廳內，牆面上裝飾著海南主題海報、背景牆，椰林、雨林與黎錦紋樣交錯其間，讓餐廳浸潤於海南的藝術氛圍之中。每張餐桌上都放置著海南旅游資訊卡，供客人隨手取閱。

海南與西班牙，不只是在舌尖上相遇。當前，兩地一系列實打實的合作項目正在穩步落地，如聯合國世界旅游組織官網已開設海南旅游資源推廣專區﹔海南旅游巴塞羅那推廣辦事處進入籌建階段﹔海口至西班牙馬德裡直飛航線正在籌備等。

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