大東海的除夕,俄式餃子邂逅文昌雞
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收藏2月16日上午,在三亞忙完工作后的芭蓮娜,抓緊趕去與她的老鄉們共度除夕。
來自俄羅斯的芭蓮娜,是海南國際傳播中心的俄語主持人。在海南生活了十多年,與親友一起過春節,已成為她的習慣。
在大東海區域,芭蓮娜見到了老鄉——在海韻路經營俄羅斯風味餐廳的娜塔莉亞和菲奧多爾——這對已經在三亞生活了14年的夫妻。
在三亞度過的每一個中國春節,娜塔莉亞總會烹制一桌中西合璧的菜肴,今年也不例外。
“俄式烤鴨、俄式餃子,這是俄羅斯新年的菜肴,文昌雞、中式烤鴨,是本地味道。”正在后廚忙活的娜塔莉亞突然想起什麼,跑到櫃台拿出一瓶酒,“還有海南本地的海馬酒,14年了,每年春節都不能少。”
有了娜塔莉亞列出的食材清單,菲奧多爾趕緊跨上電動自行車直奔三亞市第一農貿市場。在那裡,有他的老朋友陳華。十多年前,菲奧多爾還不會中文,是市場攤主陳華幫著他買菜。如今,陳華早已與菲奧多爾一家成為朋友,不僅常常教華菲奧多爾關於菜肴的中文,也通過他們了解到許多俄羅斯菜肴。
買完食材,回到餐廳,推開店門的菲奧多爾一眼就看到了芭蓮娜帶來的中式燈籠,與店裡的俄式陳設相得益彰,三亞的新鮮海產則通過俄式烹飪,飄香滿屋。
“對了,瑪莎去哪兒了?”芭蓮娜問道。瑪莎是菲奧多爾的女兒,2012年,隻有2歲的瑪莎跟隨父母來到三亞,從此在這座濱海城市成長:她喜歡吃清補涼、逛步行街,和朋友們一起追星,搭乘環島高鐵去海口看演唱會。
“我要在莫斯科過春節了。”打開視頻通話,屏幕裡的瑪莎一臉愁容地向娜塔莉亞訴苦。因為是通過網課學習的俄羅斯中學課程,今年的期中考試又正值中國春節,瑪莎不得不返回莫斯科。
而這個遠在莫斯科春節,瑪莎也准備同“老鄉們”一起過,但與芭蓮娜不同的是,瑪莎要找的“老鄉”,是在莫斯科生活的中國人。
菲奧多爾一家選擇三亞,因為這裡有最溫暖的回憶。
當餐廳經營遇到困難時,中國朋友們無條件提供幫助﹔當娜塔莉亞決定創業時,中國朋友們為她翻譯文件單詞﹔當夫妻倆想家時,也能找到同胞作伴。
當夜幕降臨,一道道菜肴陸續上桌,這群在三亞共迎新春的俄羅斯“老鄉”互道祝福。
餐廳的大門不斷被推開,一位又一位外國朋友進來用餐。他們也相信,隨著海南入境免簽政策的擴容升級,有更多的外國朋友正在來海南的路上。
屋外的海韻路,有外國游客笑著說出剛學會的中文——“新年快樂”。
遠處的大東海沙灘,有人漫步著輕唱《莫斯科郊外的晚上》。
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