人民網博鰲3月13日電 （記者孟凡盛）3月13日，由上海君石生命科學研究院等單位主辦、蒙牛集團承辦的“乳品科學與營養健康”創新研討會（以下簡稱“研討會”）在海南博鰲成功舉辦。本次研討會邀請了國內食品營養領域頂尖專家學者、科研院所領軍人才，圍繞乳業技術攻堅、精准營養研發等核心議題展開深度研討，發布乳業全產業鏈科研與技術轉化重磅成果。

“乳品科學與營養健康”創新研討會。 人民網記者 孟凡盛攝

《乳品科學與制造技術》新書發布。 人民網記者 孟凡盛攝

多維碩果 科創實力全方位綻放

本次研討會落地多項重磅成果，從技術論壇到著作發布，從工藝突破到產品上新，充分彰顯蒙牛科研品牌硬實力。同期還舉辦了 “以鎖鮮之智，鑄營養之質” 國際先進活性鎖鮮工藝高峰論壇、《乳品科學與制造技術》新書發布會及新品發布活動，全方位展現中國乳業科研創新、技術轉化、產品升級全鏈條成果。其中，《乳品科學與制造技術》為 “十四五” 國家重點出版物出版專項規劃項目，由蒙牛首席科學家母智深主編，匯聚7所頂尖高校專家及蒙牛科研人員智慧，系統構建乳品全鏈條知識體系，首次論述牛乳深加工等16個核心領域，是蒙牛科研實踐與理論研究深度融合的成果，彰顯其乳品領域科研領導力。

國際先進活性鎖鮮工藝高峰論壇。 人民網記者 孟凡盛攝

新品首發 精准營養守護全人群

本次研討會的新品發布環節亮點十足，蒙牛重磅推出三款核心創新產品。蒙牛純牛奶粉應用國際先進活性鎖鮮工藝，最大程度保留生牛乳原生營養﹔蒙牛悠瑞安糖盾奶粉搭載自研LC19益生菌菌株，精准適配中老年血糖健康需求﹔蒙牛一米八八兒童成長配方奶粉採用自研Hi188專利益生菌，助力兒童科學成長。

科創領航 賦能乳業高質量發展

此次研討會，蒙牛集中展示了在乳品加工工藝、益生菌研發、母乳研究等領域的核心技術成果。未來，蒙牛將繼續攜手行業各方，以科技創新為核心引擎，秉持“要強進化”精神，深化產學研合作，持續推動乳業向精細化、功能化、個性化方向升級，以科技創新助力健康中國建設，助力中國乳業高質量發展。

蒙牛新品發布。 人民網記者 孟凡盛攝