山地村村民許華蓮在和鴯鹋互動。

　　正在孵化的鴯鹋蛋。本組圖片均由通訊員 程守滿 攝

　　初入4月，定安縣雷鳴鎮山地村，一群群身高約1.5米的“澳洲來客”，正在大片草地上緩緩踱步。它們形似非洲鴕鳥，但體型較小，長長的脖頸到頭部，露出藍紫色的光澤。

　　“這是鴯鹋，俗稱澳洲鴕鳥，耐冷又耐熱。”近日，鴯鹋養殖技術人員、山地村村民許華蓮說，這些大鳥養了2年多，終於可以上市了。一邊說，她一邊把頭伸過去，和一隻鴯鹋的頭碰了碰，打起了招呼。

　　它可不便宜，許華蓮算起了一筆賬：一顆鴯鹋蛋的價格達上百元，一隻養殖1年以上、六七十斤重的大鳥整隻售價3000元至3500元。

　　“這種鳥兒目前在市場上比較稀缺，而且全身都是寶。”山地村鄉村振興工作隊隊長、駐村第一書記雲珺接過話茬。

　　她介紹，鴯鹋肉、蛋口感鮮嫩且低脂健康﹔鴯鹋油富含不飽和脂肪酸，可做各類洗護用品、保健品﹔骨可用於泡酒﹔皮可制作高端皮具﹔羽毛不含靜電，可做高端羽絨服和高精度儀器的防塵掃等。

　　連鴯鹋蛋都可以做工藝品。“瞧，美不美！”雲珺手捧起一顆鴯鹋蛋向記者展示，這顆鴯鹋蛋通體墨綠色，超1斤重，頗具觀賞價值，可用於蛋雕。

　　“蛋和鳥都來之不易。”雲珺介紹，雖然成長到3個月及以上的鴯鹋具有耐熱耐寒好養活的特質，但3個月以下的，還需要格外悉心照料。鴯鹋一般長到2年以上才產蛋，產蛋期僅為每年10月至次年3月。要想孵化鴯鹋蛋，還要在恆溫箱中孵化約52天，周期較長。

　　透過孵化箱外層的玻璃小窗，可以看到，37℃的恆溫環境裡，這一批最后的數十枚鴯鹋蛋整齊排列，被機器小心翻動。在架子下方，還有剛破殼的鴯鹋幼鳥，正等待保溫過夜后再“出艙”。

　　另一邊，藍色大棚中，暖色燈光下，有一群1個月左右的鴯鹋幼鳥。“你看，它們的毛還是黑白相間的條紋，這就說明它們還比較弱小，不耐冷。”許華蓮說，為了養好鴯鹋，2024年前后，村中引進鴯鹋產業后，她專門去廣東學習了一個月，研究鴯鹋養殖技術。

　　學技術，是為了更好地和村裡人一起，改變家鄉發展面貌。山地村距縣道約4.6公裡，交通不夠便利。此前多年，大量青壯年勞動力外流，村集體經濟薄弱，發展產業的需求十分迫切。近年來，該村陸續引進、打造一批相對不受交通限制的特色產業，其中尤為全省熟知的，便是“鋪前三婆”糟粕醋品牌工廠落地山地村。同時，該村還從廣東引進了市場上較為稀缺且前景較廣的鴯鹋產業，陸續推廣種植牧草產業30畝。

　　“這樣一來，在養殖上，本村種植的牧草，成為鴯鹋的‘健康餐’，形成了種養循環。”雲珺說，經過兩年有余的養殖，目前已經有種鳥、幼鳥以及生長時間在1年、2年左右的大鳥等不同階段的鴯鹋，總計數量超500隻，今年逐步開始上市銷售，進一步提升村集體收入。

　　在未來的銷售推廣上，雲珺已有規劃。一方面，她計劃與縣、鎮的餐飲店洽談合作，推廣鴯鹋美食﹔另一方面，她計劃與儋州的鴯鹋養殖大戶合作，開發生產鴯鹋油、鴯鹋骨酒、面膜等深加工產品。“目前在鎮裡支持下，我們還投入了一筆300多萬元的資金，用於升級村中的道路等基礎設施，為后續發展研學觀光產業，推動農文旅融合發展打好基礎。”雲珺說。