圖為官良豆腐村“僑胞之家”負責人龍晨亮在介紹石山黑豆腐制作工具。 　　中新網記者 符宇群攝

　　海南省海口市秀英區石山鎮施茶村的一個火山古村落——官良自然村裡，磨豆聲此起彼伏。這裡是石山黑豆腐發源地，也是遠近聞名的“豆腐村”，每逢周末、節假日，游人雲集。

　　官良豆腐村坐落於火山岩地貌之上，豆腐制作技藝傳承已有近五百年歷史。據記載，明代福建先民陳彥和遷移海南后，就地取材，依托本地優質黑豆與天然火山泉水，創制出風味獨特的石山黑豆腐。此后，石山黑豆腐手藝代代相傳，在官良落地生根。

　　火山泉水浸潤、火山石磨研磨、柴火土灶烹煮……歷經一代代村民口傳手授，這裡的豆腐古法制作工序得以完整保留。原汁原味的傳統技藝，承載著海南火山村落的鄉土底蘊，也吸引了眾多海內外僑胞、中外青少年前來研學體驗。

　　一縷豆香，跨越山海牽起了四海僑心。新加坡僑眷龍晨亮，近年來帶領團隊扎根古村、深耕本土，深挖石山黑豆國家地理標志產品價值，堅守傳承古法豆腐制作技藝，持續開展觀光體驗、研學交流等活動，每年承接大批量研學客流，為鄉村發展注入活力。

　　目前，官良豆腐村已建成完善的科普研學基地，工藝展示長廊、迷你

　　豆腐博物館、古法豆腐坊一應俱全，讓游客可沉浸式體驗磨豆、濾漿、點鹵、成型等豆腐制作全流程。

　　在古法黑豆腐、嫩豆腐、豆腐腦等招牌產品基礎之上，村落持續延伸產業鏈，開發出豆干、腐竹等特色農產品。同時，當地不定期舉辦豆腐文化節、“豆腐體驗+果實採摘”等特色活動，不斷提升鄉村文旅吸引力。

　　“以新僑、僑眷、僑企三方聯動抱團發展，是官良豆腐村的特色發展模式。”龍晨亮現為海南官良共享農庄有限公司負責人，也是官良豆腐村“僑胞之家”的牽頭人。他告訴記者，村落以僑胞之家為核心陣地，將僑界交流、豆腐產業、鄉村研學文旅深度融合，走出了僑賦能、文興村、產富民的鄉村振興新路徑。

　　村中，僑企負責產業筑基，挖掘古法豆腐文化，促進三產融合，帶動農戶種植和就近就業﹔新僑負責鏈接海內外資源，發揮涉外渠道和青年優勢，對外宣介、引流客源，助力品牌出圈﹔僑眷負責扎根服務基層，做好農戶聯動、活動保障和文化傳承。

　　“我們依托古法豆腐體驗特色，邀請海內外青少年學生共同參與體驗，讓年輕人沉浸式感受海南鄉土文化，拓寬僑鄉文化對外傳播渠道，持續為鄉村聚人氣、引客流。”龍晨亮說，“僑胞之家”常年開展僑界聯誼、華裔青少年研學、中泰青少年文化交流等活動，在跨國文化互鑒中深化僑胞情感連接。“一碗黑豆腐，已然成為凝聚僑心的‘黏合劑’”。

　　如今的官良豆腐村“僑胞之家”，已不只是一處活動空間，也是基層凝聚僑心的特色平台，更成為撬動鄉村產業發展的新支點。

　　“我們希望盤活僑界資源、深耕鄉土產業，讓僑力長效賦能鄉村振興。”龍晨亮說。

　　（據中新網電  作者符宇群、王梓懿）