在海南島中部白沙黎族自治縣的青山翠谷間，雨林疊翠，雲霧在山谷間緩緩游走。高山雲霧出好茶，內行人一眼就能看出，這裡是產茶的好地方。

走近海南農墾白沙茶業股份有限公司的茶園，清潤的茶香混著雨林獨有的潮濕氣息扑面而來。

這家從墾荒歲月走來的農墾老茶企，扎根隕石坑沃土，已走過整整一甲子。六十載風雨流轉，老字號靠什麼守住本味？面對自貿港建設帶來的全新機遇，又該怎樣在傳承之中破局向前闖新路？近日，人民網2026“行進中國”大型融媒體系列調研行記者團走進茶園車間，解碼這家老茶企守正與突圍的故事。

工人正在生態茶園裡採茶。 人民網記者 孟凡盛攝

天賦之下的現實考題

步入茶園，滿目蒼翠。茶樹在晨霧中舒展嫩芽，腳下紅褐土壤，是70萬年前天體撞擊留下的印記。隕石坑片區土壤礦物質富集，搭配高濕多霧的局部小氣候，為茶樹生長造就得天獨厚的自然條件。

檢測數據顯示，這裡產出的茶葉，氨基酸、維生素 C、鋅、茶多酚等多項指標優於普通茶葉，鮮爽特質格外突出。捏起一撮干茶，清鮮香氣四散開來。“土壤和微生態共同成就白沙綠茶鮮爽醇厚、回甘綿長的風味，換一方水土，便復制不出這份味道。”海南農墾白沙茶業股份有限公司總經理許亮告訴記者。

但得天獨厚的自然稟賦，並不等同於市場上的競爭優勢。很長一段時間，優質茶葉困在深山，如何把資源優勢轉化為實實在在的產品效益，是擺在一代代白沙茶人面前一道繞不開的考題。自1964年開啟大葉茶本土化種植拓荒之路，茶廠逐步迭代，直到1981年新廠落成投產，才一定程度上擺脫傳統制茶“看天吃飯”的局限，可產品依舊停留在初級，品類單一，市場空間受限。

茶樹的芽尖。 人民網記者 孟凡盛攝

從荒坡拓種到產業多元

想要突破發展瓶頸，改革與創新勢在必行。茶廠持續深耕品質與品牌建設，陸續拿下商標注冊、全國首批綠色食品、國家地理標志保護產品等榮譽。2009年，傳統農墾工廠轉向現代企業運營，為產業創新打開了空間。

依托改制釋放的活力，企業著手破解產品單一的老問題，推進清潔化能源改造，布局茶旅融合茶園小鎮。2022年至今，斬獲11項發明及實用新型專利，研發白茶、烏龍茶、椰香茶、茶酒、茶飲料等多款新品，不斷拓寬產業邊界。

每一次突破，都在回答同一個問題：老字號如何不被時代拋下。

如今，企業正加快省外經銷網絡布局，推動海島好茶走出海南，同時通過訂單收購、技術幫扶，帶動周邊茶農增收，讓產業紅利真正留在鄉土。

航拍白沙生態茶園。 人民網記者 符武平攝

大機器下的匠心堅守

現代化車間裡，生產線高速運轉，標准化的制茶流程高效有序。而在車間一旁，一間朴素的手工制茶室，保留著與流水線截然不同的節奏。推門而入，鐵鍋尚留余溫，炒制茶葉的醇厚香氣扑面而來。

已經全面步入機械化生產，為何還要保留這樣一間手工制茶室？

“這是根。”許亮解釋，手工制茶是白沙綠茶技藝的源頭，那套火候掌控、手感拿捏與經驗積澱，始終是白沙綠茶獨特風味的“根脈”。“留住這間手工制茶室，就是留住這份根脈，讓白沙茶無論走多遠，都不忘自己是從一口土鍋、一雙手開始的。”

這間茶室也是企業的實訓課堂，年輕技術人員都要在這裡練習殺青、揉捻。鐵鍋溫度起落，手上分寸輕重，都需要千百次實操慢慢體悟。“親手炒過茶，再去調試現代化生產線，對茶葉品質的理解會完全不一樣。”許亮表示，手工茶室不以量產為目的，守的是白沙茶的精神源頭，育的是下一代茶人的職業匠心。

品牌有厚度，才能立得住﹔有溫度，才有人記得住﹔有活力，才能走得遠。

暮色漫過群山，雲霧緩緩籠罩層層茶壟。乘著海南自貿港建設的東風，這片隕石坑孕育的茶廠，正繼續在守正與突圍之間，書寫農墾老字號的全新篇章。

（王慶芳、席秀琴、王曉嘯、魏青成、毛雷、李學山、孟凡盛、符武平）

人民網2026“行進中國”大型融媒體系列調研行專題