屯昌黑猪，作为屯昌县的当家特产，凭借其皮薄、肉嫩、味香的特点，被誉为“海南鲜品”的代表之一。屯昌猪久负盛名，被国家列为地方猪保护品种。屯昌黑猪是以“屯昌猪”作为母本杂交繁育得来的商品猪，经过多年的精心培育，屯昌黑猪具备抗病力强、耐粗饲、生长速度快、肉质鲜美等特点，广受消费者的喜爱。
近年来，屯昌县出台了一系列惠民政策，包括屯昌黑猪种苗补贴、生猪良种补贴和生猪价格保险等，并安排专项资金扶持种质资源保护与利用、标准化养殖示范基地建设、黑猪品牌建设及销售渠道拓展。
随着消费者对健康、绿色食品需求的不断增加，屯昌黑猪的市场前景将更加广阔。未来，还将以屯昌黑猪国家地理标志保护产品为牵引，建设绿色农产品供给基地，推动产业升级。
屯昌县年均气温24℃左右，年日照时长约2000小时，肥沃的红壤土地孕育出丰富的植被，为黑猪提供了天然的食材库。这里远离工业污染，空气清新，水质纯净，为黑猪打造了一方健康生长的生态栖息地。
在这片天赋异禀的土地上，“海南鲜品”优中选优的培育企业以“守护国家种质资源”为使命，开启了从“良种保护”到“全链升级”的深耕之路。
北纬19度山水孕育的生态珍品，遇上自贸港绿色农业的时代机遇，屯昌黑猪正以全产业链的“海南标准”，重新定义中国高端猪肉的品质坐标。这口穿越百年的鲜香，既是琼州大地的生态答卷，更是海南种业守护与匠心传承的生动注脚。
走进屯昌县养殖示范基地，一套“饲料养畜、畜粪变能、沼液肥林、林产饲料”的生态循环系统正高效运转：智能化设备精准投放构树玉米混合饲料，粪污转化为沼气用于发电，沼液滋养牧草、构树，收割牧草、构树叶发酵后反哺猪群，固体残渣制成有机肥料供种植橡胶、槟榔、椰子等。作为海南种养结合生态循环农业试点示范县，屯昌用绿色模式守护着黑猪的生长环境。
同时，科研人员以人工授精技术攻克种源遗传多样性不足的难题，用科学手段叩开纯种繁育大门的成果。一场从育种到餐桌的产业革命正在上演，集“生态养殖、精细加工、品牌营销、文旅融合、科技创新”于一体的全产业链已然成型。
在五指山余脉的苍翠掩映与南渡江支流的碧波滋养中，海南屯昌猪，已伴随琼岛农耕文明走过千年岁月。屯昌猪”是土生土长的本地品种，在当地民间已有近百年养殖历史，早在20世纪80年代，屯昌猪、文昌猪、临高猪被统一命名为“海南猪”并收入《中国猪品种志》，列入全国畜禽遗传资源。
如今，这一承载着厚重历史的“活化石”，正以“科学保种固根基全链发展拓新局”的姿态，实现华丽“破圈”——5大种猪场年供种苗22万头，20余种深加工产品直供粤港澳大湾区，带动农户增收，成为海南中部乡村振兴的“新引擎”，书写着从“基因瑰宝”到“富民产业”的蜕变传奇。
今年以来，屯昌加快推进年出栏7万头黑猪的屯昌黑猪生态养殖示范基地项目建设，推广“种养循环”模式，全县黑猪养殖粪污资源化利用率已超90%。为更好地拓展销售渠道，屯昌依托各种展销平台及节庆契机，通过“四进一上”举措大力推介屯昌黑猪等名优农产品，提升产品知名度。同时，鼓励与支持相关农企建立质量追溯体系，确保农产品来源可追溯、安全有保障。
当前，全县规模化生猪养殖场有85家，规模化养殖出栏黑猪占全县养殖总量的60%；据统计，2024年全县生猪出栏数量为21.59万头，其中黑猪出栏18.64万头。屯昌正在让黑猪等名优农产品“叫得响”“卖得俏”。
在时光的长河中，屯昌黑猪肉粽以其独特的风味传承着一方水土的记忆。它承载着家乡的味道，也传承着代代相传的技艺。
随着时代变迁，一场关于新老“粽”艺的大碰撞拉开帷幕，
传统手工技艺注重细节与独特风味，机械自动化则追求高效与标准，而更多将传统与现代相结合的创新尝试，以满足消费者对粽子口感、品质和文化内涵的多元化需求，才有助于屯昌黑猪肉粽行业品牌化发展。
近年来，屯昌20多个粽子品牌悄然崛起，众多品牌促进屯昌粽子产业全面“开花”。品牌化能让粽子企业提升市场竞争力，拓展消费群体，传承和创新传统美食文化，推动粽子产业走向更广阔的发展空间。
全新《地理标志产品 屯昌黑猪》（DB46T 369—2025）地方标准，在品质把控上，修订了屯昌黑猪胴体品质与肉质参数，明确规定瘦肉率≥36%、肌内脂肪含量达3.0-5.0g/100g等关键指标；在感官指标方面，新标准要求屯昌黑猪的鲜猪肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色或淡黄色，大理石纹较丰富，肉质鲜嫩等。
此外，还规定了地理标志产品屯昌黑猪的保护范围、自然环境、饲养管理、屠宰加工要求，以及猪肉检验、标志、标签、包装、贮存与运输等事项。同时，市场监督管理部门将联动相关单位以新标准为指引，对屯昌黑猪从养殖源头到加工终端进行全链条规范管理，擦亮屯昌黑猪地理标志品牌。
作为国家地理标志产品，屯昌黑猪年出栏量500头以上的企业几十家，但养殖户长期面临抵押物不足、风险保障薄弱、贷款额度不匹配等难题。为破解这些“痛点”，屯昌有关部门联动国家金融监督管理总局屯昌监管支局、海南农商银行推出“猪保贷”金融服务业务，由人保财险提供“黑猪保”，有效降低黑猪因非自然原因死亡的风险，由屯昌黑猪龙头企业为养殖户供应猪苗、饲料并签订生猪包销协议，实现多方共赢。
在“猪保贷”机制中，政府搭建平台、银行提供信贷、保险分担风险、龙头企业输出技术，形成“四赢”格局。统一养殖标准的举措，更助力屯昌黑猪品牌升级，彰显营商环境优化对产业链的赋能作用。
