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“总理套餐”海南“出品” “最海南”特产详解
2014年04月11日17:45
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海干货
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人民网海南视窗海口4月11日电 (施云娟 潘惠文)4月11日上午,国务院总理李克强在海口调研时,走进街边的一家小店与市民交流互动,并花19元购买了一盒春光牌椰子脆片和椰奶酥卷。这一消息在网上传开后,“总理套餐”瞬间爆红网络。

得到总理的亲睐,椰子脆片和椰奶酥卷的火爆自不必说,其它的海南特产随之“得道升天”相信也在情理之中。那么,现在就跟着扎根海南的人民网海南视窗一起来看看这篇令人向往的热土上都有哪些“最海南”特产吧。

椰子、芒果、木瓜、菠萝蜜……热带水果让你用舌尖领略海南

一提到海南,很多人脑中首先蹦出的就是婆娑椰树和清甜的椰子水。椰子,早已是海南的向征,来海南的或者从海南回家乡的人,首先想要品尝或者向亲友介绍的肯定是全身是宝的椰子——椰子水可以喝;椰肉可直接吃,老的特香四溢,嫩的如果冻一般清甜爽口,让人欲罢不能;硬硬的椰壳则可做成首饰、工艺品、筷子等,极具热带风情,又绿色环保。

除了直接食用,椰子还可以加工为椰子糖、椰子薄饼、椰奶球、椰汁、椰果、椰香酥卷、椰丝饼、椰子脆片,还有海南最有名的清补凉!椰子壳可加工成包、扣子、手链、钥匙扣、毛衣链、腰带、椰雕娃娃等各类饰品。椰子及其衍生产品不仅是大家从海南回去馈赠亲友不可或缺的产品,也广受当地人喜爱,其火爆度可见一斑。

除了椰子,海南在很多人印象里就是水果的天堂,芒果、木瓜、菠萝蜜、荔枝、龙眼、莲雾、哈密瓜、杨桃、香蕉、火龙果……毫不夸张的说,你能在市面上见到的水果,无论是热带、温带的这里全都有。当然,海南最好吃、最让人留恋的还是一年四季都有的热带水果。“海南的芒果香味浓郁、肉甜汁多,是我吃过最好的。”笔者的以为朋友每次打电话都不忘这句话。一年四季,总有各地的朋友让笔者为他们邮寄海南水果,“当地买的很多是进口的,贵就算了,味道一点不正,要么寡淡,要么甜到腻,还是海南的最让人无法忘怀。”如果有谁觉得这是心理作用或是太夸张,那么,你只要到机场看看那些一箱箱往家搬水果的游客,问问他们,你就知道,从海南离岛绝不能少了当地产的热带水果。

马鲛鱼、红鱼、干螺肉、鱿鱼干 离岛怎能不带海产

靠山吃山,靠海吃海。出岛的海南特产清单里当然不能少了海产品!

海南出产的海鲜,大多来自南海,马鲛鱼、带鱼、红花蟹、鲍鱼、海虾、皮皮虾等海产,比起渤海、黄海、东海等地出产的水产,口感别有一番滋味,且价格实惠,绝对不能错过。在海南大快朵颐一半后,不能呢个忘了给家人带些尝尝。鱿鱼干、虾仁、干贝、鲍鱼、珍珠、海参、红鱼都是不错的选择。至于选购地,三亚的水产码头附近的鸿港市场和海口解放路的东门市场都是不错的选择。对于游客常选购的海鲜干货,购买时其实也是有技巧的。墨鱼干体形完整、光亮洁净、颜色柿红、有香味、干爽、淡口的为优;鱿鱼干体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表面有细微的白粉、够干、淡口者为上品;虾米肉细结实、洁净无斑、色鲜红或微黄光亮、有鲜香味、够干淡口为上品;海参体形完整端正、够干(含水量少于15%)、淡口结实有光泽、大小均匀肚无沙为佳品;章鱼干体形完全色泽鲜明、肥大爪粗、体色柿红带粉白、有香味、干爽淡口为佳。

咖啡、胡椒、苦丁茶、黄灯笼辣椒 阳光海岛出产必是佳品

除了人人皆知的热带水果和海产品,其实海南还有不少你一旦认识就一定会爱上的东西,比如咖啡,比如苦丁茶,比如黄灯笼辣椒等。

或者你会说,咖啡哪都有,再说海南没有什么有名的咖啡品牌,且种植咖啡的历史并不算长。但事实上,海南咖啡被赞是“国际上质量最好的咖啡”,原因是咖啡适宜生长的地区在北纬25度到南纬30度,海南岛就恰好处于这个地带的黄金地点上,昼夜温度的适度让其种植的咖啡没有南美、印度及非洲等地的浓苦味。

海南咖啡浓而不苦,香而不烈,且带一点果味,非常独特,是咖啡中的上品。海南的咖啡有两大主产区——福山和兴隆。福山咖啡经过精细加工的咖啡具有浓郁、香醇、滑口、的优秀品质、富有海南福山地区特有的地方咖啡味,又具有印尼苏门答腊岛的黄金曼特宁咖啡品质特性;兴隆咖啡粉用优质海南兴隆咖啡豆,经传统工艺精心焙烤而成,具咖啡的原香原味,香醇可口。炭烧咖啡选用优质海南兴隆咖啡豆,特殊炭烧焙烤而成,其香味更加浓郁醇厚,回味悠长。1960年2月,周恩来总理到兴隆农场视察,喝过兴隆咖啡后说:“兴隆咖啡是世界一流的,我喝过许多外国咖啡,还是我们海南自己种的咖啡好喝。”就这样,总理一连喝了三杯,足以见证海南咖啡的品质魅力所在!

目前,海南本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄迈的福山咖啡和兴隆华侨农场的太阳河咖啡。

海南五指山,海拔1867米,常年云雾缭绕,雨水充沛气候湿润土质疏松肥沃,是苦丁茶最理想的生长地区。正是得天独厚的热带原始自然环境,孕育了五指山苦丁茶独具一格的品质。生态苦丁茶采摘五指山苦丁茶树的芽尖嫩叶,经过传统的工艺加工而成,绝无任何添加剂和化学原料,其茶风味独特,口感苦中有甘,并具有:降血压、血脂,清热消炎,防龈解酒,消滞减肥,促进人体新陈代谢的理疗保健功效,在注重养生、健康的今天,绝对是馈赠亲友的佳品。

不吃辣的海南人还种出了最辣的辣椒——黄灯笼。来海南的湖南、云南、四川等嗜辣之地的人吃了都连连称好,笔者自己每年回家都必给家人带让人欲罢不能的黄灯笼。

海南农家产的胡椒纯天然无污染不仅是调味佳品,还能祛腥、解油腻,助消化,且对对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。如果你的包还有空间,或者家里有体寒、胃寒的人,那么建议你带些胡椒或者胡椒根给他们,绝对不会后悔。

文昌鸡:无疫区人民最爱的美食

文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹,海南四大名菜如雷贯耳。位列第一的文昌鸡其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻,是海南人民最爱的美食。

文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。由于为了使鸡肉更加香美,在宰杀前30天的育肥期内,必须用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂,饲料中必须加入适量花生油、鱼肝油和硫黄等配料。经过这样的特文昌鸡殊培育,文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,肥而不腻等特点。2001年亚洲博鳌论坛成立期间,江泽民主席和菲律宾前总统拉莫斯等参加会议的贵宾品尝文昌鸡后倍加赞赏。2002年博鳌亚洲论坛年会,泰国总理他信带20多只文昌鸡回国。由于海南文昌鸡“健康、生态”,且海南是全国首个“无规定动物疫病区示范区”,在禽流感肆虐的2013年4月11日,海南文昌鸡正式进入香港市场。与此同时,来自新加坡的一位收购商,也到海南预定3万只文昌鸡熟鸡。文昌鸡现已成为海南博鳌亚洲论坛的主要菜肴之一。

有这么多政要名人捧场,还有全体海南人民“撑腰”,回家不带只文昌鸡,是不是太说不过去了?

珍珠、水晶、玳瑁、黎锦、黄花梨、沉香  特产也有“土豪”级

在流行高大上的当下,特产里也有土豪啊!其中以黄花梨最为有名、最为火爆。

“海黄”,人们对海南黄花梨的简称与爱称。因其作为明清硬木家具的最佳用材,创造了中国古代家具艺术的巅峰。“海黄”成长缓慢,大材难得,且木质稳定,历久不易变形、开裂,非常适合做家具。在外在表现上,黄花梨具有非常美丽的天然纹理,行云流水,抛光后具有深浅适度的自然光泽,不需要髹漆就非常漂亮,别具韵味。从古至今一直是非常珍贵的木材,近年来更是价比黄金。和“海黄”一样珍贵、具有收藏价值的还有沉香,如果你对艺出品情有独钟,或者对收藏有兴趣,那么可以考虑出岛时带上些心仪的。要提醒的是,“海黄”、沉香水很深,如若不懂行,还是谨慎购买的好。

黎锦堪称中国纺织史上的“活化石”,历史已经超过3000年,是中国最早的棉纺织品。海南黎锦制作精巧,色彩鲜艳,富有夸张和浪漫色彩,图案花纹精美,配色调和,鸟兽、花草、人物栩栩如生,在纺、织、染、绣方面均有本民族特色。黎锦服饰异彩纷呈,包括筒裙、头巾、花带、包带、床单、被子(古称“崖州被”)等,用黎族织锦和单、双面绣布料制作的黎锦筒裙绚丽多彩,黎族妇女还要在上面镶嵌上诸如云母片、贝壳片、银片、琉璃珠,十分漂亮。同时,黎锦因其巨大的历史价值、文化价值和艺术价值而为中外收藏家所珍爱。亲友里对民族服饰或收藏有兴趣的,可以选择一件价格合适的作为馈赠,相信他会爱不释手的。

除了“海黄”、沉香、黎锦,珍珠、水晶、玳瑁等也都是“土豪”级特产中不错的选择,大家可以根据自己的经济能力和喜好自由选择。

海南虽小,但物产丰富,以上介绍的只是海南特产中比较有代表性的,亲们有兴趣的话可以常来海南转转,自会遇到令你和亲友心仪的“海南出品”。

来源:人民网-海南视窗    施云娟 潘惠文   (责编:张红霞、方其才)
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