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海口月饼抢"鲜"上市 礼盒价格走平民路线
2014年08月21日11:01
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单个的迷你月饼较受消费者欢迎。 记者 石中华 摄

中秋尚未到,月饼“硝烟”已起。记者走访海口市场发现,从8月初开始,各大饼屋、酒楼的月饼已经提前陆续上市。记者注意到,今年的月饼包装简单,而且价格很亲民。此外,中秋节的礼盒也纷纷打出实惠装,百元左右礼盒成为主打,但由于中秋节还有一段时间,购买月饼热潮还未来临。

月饼价格亲民

在家乐福、大润发等超市,月饼礼盒已经全面铺货。记者注意到,月饼礼盒虽然都包装精美,但价格却是走平民路线,往年的豪华礼盒已经很难寻找到。在家乐福南亚店月饼专区,散装迷你月饼每个7-8元,每盒300元以下的平价礼盒是销售主流。

记者走访多家酒店、酒楼了解到,今年的月饼价格与去年相比基本持平,某些中低档月饼的价格甚至还有一定幅度的下降。海口国商酒店前台工作人员告诉记者,今年行情不太好,酒店已将刚上市的月饼推出5折促销优惠,月饼零售价格多维持在每盒84-250元不等。

网购月饼火爆

网购方便、快捷,越来越多的年轻人已选择在网上购买月饼送给不在身边的亲友。记者在淘宝商城搜索“月饼”,共找到30余万件宝贝,其中,16-105元价位的礼盒月成交量销达上百件。

自制月饼近来掀起热潮,因此,月饼模具也成为最近网购的热门。记者浏览淘宝上的店铺发现,近一个月内月饼模具销量迅速增长,有些商家还提供模具图案。

注重品牌建设

海南盛香食品有限公司负责人朱深德告诉记者,受市场行情影响,今年各大品牌月饼销售情况并不乐观,商家的利润越来越低,除了不敢轻易提价外,商家也是纷纷推出各种折扣、低价等优惠吸引客户眼球。

“月饼市场的暴利时代已经结束了,光靠月饼实现不了企业的长期发展。”朱深德说,未来,新兴品牌月饼商必须根据自身产品进行转型,在没有月饼订单的条件下,要转向其他食品领域的生产,这样才能改变单一的生产线。

本土月饼在我市受到欢迎,不过却未能冲出海南走向全国,甚至连岛外销售的品牌都少有形成,这其中的原因是多方面的,除了自身创立品牌所遭遇的最大瓶颈,即小作坊式的生产模式之外,与其单一的口味、平民化路线不无关系。

由于缺乏现代的经营理念和品牌意识,本土月饼充其量只能称为一种特产而不是一个品牌。对于本土月饼的品牌建设问题,业内人士认为,如果将本土月饼仅是套上华丽的包装,当作一个品牌推向全国的话,那很难保证本土月饼不“变味儿”。

朱深德表示,月饼市场仍有前景,居民消费不断增长,中国人在中秋节肯定会吃月饼,刚需仍是存在的。“传统食品厂家要想得到转型,必须不断创新,拓展新业务板块。”他说。

来源:海口晚报    李银   (责编:蒋成柳、席秀琴)
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