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海南食品安全部门:食物中毒不要自行乱服药
2014年12月21日23:23
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人民网海南视窗12月21日电(记者 李学山)冬季到来,集体聚餐和药膳进补人群逐渐增多。为预防食物中毒和食源性疾患的发生,告知广大消费者加强冬季健康饮食安全意识,确保饮食消费安全,海南省食品安全委员会办公室近日发布2014年第17号食品安全消费提示,提示冬季餐饮注意事项。

该消费提示称,火锅是冬季受欢迎的餐饮方式,火锅食品品种较多,其中以海鲜、畜禽肉为多,但火锅原料若未经妥善处理和彻底煮熟,各种致病源便会导致疾病。在此,提醒市民吃火锅时,应注意以下几点:谨防火锅底料使用掺有色素的假辣椒面;涮羊肉、牛肉等要“涮”足时间,切勿贪鲜而未煮熟透就食用,避免感染疾病;不要将熟食品与生食品混放,要分开使用两套筷子和餐具;不要暴饮暴食,不宜食用大量肉、海鲜;食物不宜过于辣、麻、烫;吃海鲜时不宜饮酒;高尿酸血症和有痛风病史的患者尽量不要食用火锅;不要喝火锅汤,久煮的火锅汤里往往积累了大量的硝酸盐,饮用会有食品安全隐患。

随着元旦、春节的临近,将迎来两个节日食品消费高峰,广大市民要把好食品购买关:从正规渠道购买食品,不在无证流动摊贩处购买食品;购买食品时,要进行色、香、味感官检查,不买已变质或可疑变质食品;购买食品时,尽量索取并保留相关单据。购买的食品要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存,食用、加工前要仔细检查食品质量;外购的熟食要及时食用,剩余熟食要冷藏,食用前再加热处理;冰箱不是“保险箱”,要经常清除冰霜,保持冷藏温度;防止生与熟、水产品、畜禽与植物性食品的交叉污染。

此外,消费者到饭店用餐,特别是举行各种宴席进行群体性聚餐时,应尽量选择卫生设施齐全、具有餐饮服务许可证、食品安全等级达到A级或B级的餐饮单位消费,不要到防蝇、防尘、防鼠、餐具消毒等卫生设施不全,内外环境污秽不洁的餐饮单位用餐。

海南省食品安全委员会办公室同时提醒说,一旦发生了食物中毒,应及时到附近医院就诊,不要自行乱服药,并及时向当地食品药品监管部门报告,同时要保存可疑食品,以备检验。遇到可疑有害食品可拨打12331向当地食品药品监管部门举报。 

来源:人民网-海南视窗    李学山   (责编:吴占桂、蒋成柳)
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