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"裸装"熏肉进海口菜市场 无生产厂家生产日期
2015年02月01日10:31
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  熏肉是广为老百姓喜爱的一道餐桌美食,然而就在美食的背后却隐藏着不为人知的食品安全隐患,由于经过长期的腌渍,老百姓在购买时根本无法判断食品的生产日期。近日,记者走访海口市场发现,部分农贸市场销售的熏肉竟然是没有生产厂家、生产日期的“裸装”肉。海口市食药监局开展了春节前食品流通环节专项整治工作,其中肉及制品是此次整治的重点品种之一。

  记者走访

  菜市场现身“裸装”熏肉

  连日来,记者走访了海口市一些农贸市场,发现多数摊点所销售的熏肉多为“裸”装。在大英农贸市场一店铺内,记者看到,熏肉分为“裸装”和真空包装,“裸”装的则大堆摆放着。当记者问及卖主为何熏肉没有销售日期时,该店店主称,这些熏肉的生产日期只有大的纸箱上才有,独产包装的没有,常温下可放3个月,冷藏的话时间会更久,售价25元/斤。

  部门行动

  查扣熏肉及半成品近200斤

  1月30日上午,龙华区食药监部门根据食品安全信息员提供的线索,对海口市义兴街一民宅内的无证熏肉加工点进行了突击检查,现场查扣了成品熏肉70斤,半成品五花肉120斤。

  记者跟随执法人员来到加工现场,只见该加工点设在一处三层楼的民宅内,没有专门的生产车间、原料仓库。执法人员来到现场时,一楼有工人在生活区对猪肉进行清洗、切割,没有任何卫生防护措施,地面污水横流,现场环境脏乱。

  执法人员随即依法对该“黑窝点”进行取缔,对当事人进行询问调查,并对1个电子秤、70斤成品熏肉、120斤半成品五花肉、160斤盐依法作出查封扣押决定。龙华区食药监局负责人表示,对于加工点的原料来源及产品销售去向,他们将进行进一步调查,并根据调查结果做进一步查处。

  加工点老板

  一天售出70-80斤左右

  在现场记者了解到,该加工点负责人刘某,来自湖南益阳,从事熏肉加工不到1年的时间。原料猪肉进货价格为8元/斤,成品销售价格通常在14元~15元/斤。他告诉记者,制作熏肉的猪肉均是来自正规渠道进的猪瘦肉,经检验检疫合格的。制成的熏肉都送到一些农贸市场内销售,一天最多能卖出70~80斤。

  “此前我们也曾想去把相关证照办了,但是一直办不下来。”刘某告诉记者,“下一步继续从事熏肉加工生产将办理相关证照,再找一个卫生环境好的地方,合法经营。”

来源:海口晚报    任锦雯   (责编:刘杨、陈海燕)
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