儋州粽子深受各地消费者青睐 销售突破2亿

孟凡盛、王海云、王欣

2017年05月06日16:13  来源:人民网-海南频道
 
2017年儋州粽子推广季展销会启动仪式
2017年儋州粽子推广季展销会启动仪式

人民网海口5月6日电 千年儋耳棕,万家端午情。记者从5月6日于海口明珠广场举行的2017年儋州粽子推广季展销会上获悉,儋州粽子以其传统工艺、独特口感及特色品牌效应走出海南,香飘全国,2016年儋州粽子销售量达到了1850万个,销售收入突破2亿元。今年的销售目标是突破3000万个,实现产业增效,农民增收。

据了解,儋州粽子历史渊源流长,香软松化、味道浓郁、清香甘醇,食而不厌,是海南著名的三大粽子品牌之一。儋州粽子的食材和包裏极为讲究,糯米是选自当地火山岩地区种植的,猪肉则选用当地农家养殖的花猪肉,咸蛋黄是选用上好的跑海鸭蛋经特殊腌制而成。而包粽子的材料则是选用当地特产的茄冬叶或芦苇叶等,绿色、清香,具有天然防腐功能。儋州粽子制作工艺独特,例如主打产品鸭蛋黄花猪肉粽,工序就有32道,制作要用27个小时,水煮环节就需要慢火蒸煮10至12小时。2016年,儋州粽子以其传统工艺、独特口感成为海南唯一获得国家地理标志保护产品,儋州成为全国唯一“中国粽子美食之乡”。

为了彰显儋州粽子的地方特色,弘扬儋州特色美食文化,儋州市委、市政府多次发出“粽动员令”,要求做大做强这个富民兴市的支柱产业。2014年,儋州多个部门联手,于当年5月下旬至6月上旬,开展“品香粽、摘黄皮、游儋州”系列活动。2015年,儋州10多个部门和相关协会、团体深入开展“儋州粽子文化推广季”活动。2016年,儋州相关部门不但支持多家粽子厂家走出去开展营销活动,而且还推出送爱心粽子活动。2017年,儋州市相关部门又开展“儋州粽子推广季”多场活动。

在儋州市的大力宣传推广下,儋州粽子的品牌效应不断提升。2015年,儋州粽子销售就已突破800万个,销售收入突破1亿元。2016年,儋州粽子销售量达到了1850万个,销售收入突破2亿元。小小粽子做出了富民大产业。

为冲刺今年产销儋州粽子3000万个的目标,儋州市新建春鑫等3个厂,总产能达到500万个/年;扩建五色粽、涵瑶粽、小样粽等6个厂,总产能达到700万个/年。在生产环节上,儋州市政府农业、商务等部门,引导粽子厂家加强合作,保证儋州粽子的质量和供应。在营销上,儋州市支持粽子生产企业相关负责人奔赴全国多个省份促销,目前,全国已有近30家企业与儋州粽子厂家合作推动代购业务。儋州还积极通过淘宝网、糯米网、美团网等购物网站,将儋州粽子销往全国多个城市。(孟凡盛、王海云、王欣)

(责编:刘瀚涛、蒋成柳)

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