初冬时节江西农民土法熬糖

2017年11月13日08:47  来源:中国新闻网
 
原标题:初冬时节江西农民土法熬糖

初冬时节江西农民土法熬糖

  一字排开的大铁锅 詹发文 摄

  熬糖的人就滤掉漂浮在上层的杂质,舀到最后一口锅里的就是真正的“糖水”。 詹发文 摄

  江西省德兴市银城街道天门山中家洲村民在砍完甘蔗后,邀亲朋好友来帮忙熬糖。 詹发文 摄

  如今,随着现代制糖业的发展,这种民间自制的砂糖砖已经越来越少,割舍不掉是亲朋好友相聚的热闹和对传统技艺的留恋。 詹发文 摄

  压榨机“吃”进甘蔗,“吐”出的汁液。 詹发文 摄

  如今,随着现代制糖业的发展,民间自制的砂糖砖已经越来越少,割舍不掉是亲朋好友相聚的热闹和对传统技艺的留恋。11月11日,江西省德兴市银城街道天门山中家洲村民在砍完甘蔗后,邀亲朋好友来帮忙熬糖,他们各自分工,先用压榨机“吃”进甘蔗,“吐”出的汁液,导入一字排开的大铁锅。待糖汁在锅中烧开,熬糖的人就滤掉漂浮在上层的杂质,舀到最后一口锅里的就是真正的“糖水”。

(责编:潘惠文、蒋成柳)