中外媒体走进文昌:亲手制作、品尝抱罗粉

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媒体记者亲手制作、品尝文昌抱罗粉
媒体记者亲手制作、品尝文昌抱罗粉
来源:人民网-海南频道  2017年12月02日23:31

人民网海口12月2日电(吉羽、孟凡盛)12月2日下午,美食采风记录活动“最美时光·舌尖海南中外媒体海南美食之旅”来到位于文昌市的琼菜人家,来自EFE西班牙通讯社、PRENSA LATINA 拉丁通讯社、YUANFANG MAGAZINE网络媒体、VIAJE EN CHANCLETAS网络媒体、韩国朝鲜经济、今日货币、亚洲今日、卢萨通讯社、巴勒斯坦电视台Palestine TV、越南《人民报》、人民网外专(突尼斯、日本、西班牙、韩国)、中华出版社(澳门)等10余家国(境)外知名媒体记者,以及多家国(境)内知名媒体记者在采访海南美食的同时,纷纷亲手制作文昌特色小吃抱罗粉,并对当地美食赞不绝口。

文昌旭日东升酒店管理有限公司董事长傅红日向媒体记者介绍,该公司旗下有琼菜人家、豪味来牛排等餐饮连锁品牌和匠子烤鱼加盟店等7间餐厅,另有旭日大厦物业、铜鼓岭旭日旅游超市2家单位,为社会创造了200多个工作岗位,在文昌餐饮行业取得显著的经济和社会效益。为带动文昌餐饮企业诚信、共赢发展,琼菜人家品牌创始人傅红日带头并大力推动文昌烹饪行业企业加入海南烹协琼菜技艺联盟,对琼菜菜品进行深入交流和探讨,丰富和提高文昌市各餐饮企业的琼菜菜品,为文昌市餐饮烹饪行业的良好发展发挥积极作用。此外,琼菜人家从2011年6月加入海南省餐饮协会,多次带着管理团队到省内外餐饮企业学习交流,带回新的管理理念到文昌,从挖掘特色原材料,内部管控节约,营销模式等知识运用到企业的实际管理中。

傅红日称,琼菜人家创建于2000年,是文昌旭日东升酒店管理有限公司旗下以琼菜菜肴为主的连锁餐饮品牌,服务范围主要是家庭、单位聚餐、喜宴、以及中小型团队、商务接待等。琼菜人家自成立以来,立足琼菜根本,着力打造琼菜品牌特色餐饮文化,始终致力于琼菜菜肴技术的开发与研究,积极研发海南本地传统特色菜新品,主营文昌鸡、本地特色菜、生猛海鲜等。17年来,经过不断推陈出新,琼菜人家以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了良好口碑。

“为带动文昌餐饮企业诚信、共赢发展,琼菜人家品牌创始人傅红日带头并大力推动文昌烹饪行业企业加入海南烹协琼菜技艺联盟,对琼菜菜品进行深入交流和探讨,丰富和提高文昌市各餐饮企业的琼菜菜品,为文昌市餐饮烹饪行业的良好发展发挥积极作用。”傅红日说,此外,琼菜人家从2011年6月加入海南省餐饮协会,多次带着管理团队到省内外餐饮企业学习交流,带回新的管理理念到文昌,从挖掘特色原材料,内部管控节约,营销模式等知识运用到企业的实际管理中。

在长期的经营发展中,琼菜人家为社会创造了100余个就业岗位,先后获得了“全国先进个体工商户”、“中国琼菜十大名店”、海南“最美纳税人企业”、“海南餐饮行业知名老字号”、“诚信经商先进典型单位”、“海南特色餐饮名店”、“海南省琼菜一级品牌名店”等殊荣,并担任海南省烹饪协会常务理事单位、海南省酒店与餐饮行业协会副会长单位,文昌餐饮烹饪协会会长单位。

“最美时光·舌尖海南中外媒体海南美食之旅”由海南省商务厅主办,海南省委对外宣传办公室、海南省旅游发展委员会、海南省外事侨务办公室支持,海南省酒店与餐饮行业协会牵头承办,人民网股份有限公司海南分公司协助承办,各市县商务局、宣传部、旅游局、有关餐饮烹饪行业协会协办。

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(责编:陈海燕、席秀琴)