三亚探索本土旅游餐饮品牌国际化创新融合 

2018年06月12日23:39  来源:人民网-海南频道
 

人民网讯 6月12日下午,2018年三亚市旅游餐饮行业夏季交流会举行,现场邀请了港门粉、清补凉、鸡屎藤等三亚老字号餐饮企业进行展示,并就三亚旅游美食品牌塑造、三亚旅游美食文化发掘等话题进行了探讨,并对三亚旅游美食消费新趋势进行了分析。

会上,三亚市旅游协会旅游美食与烹饪专业委员会副主任陈国清作2017年美食专委会年度工作总结,对三亚去年进行的“老字号餐饮名店评选”“舌尖上的三亚美食画册”“我最喜欢的海鲜店”等重磅活动进行了回顾与总结。

在交流讨论环节,各与会代表就新时代背景下,“三亚旅游餐饮消费呈现出哪些新趋势,以及在新趋势下如何打造和培育本土旅游美食品牌活动”和“顾客需求日益多样多变,旅游餐饮行业从业者如何在求新求异与坚守工匠精神中寻求平衡点”两个议题进行深入的探讨和交流。参与研讨的嘉宾从各自的视角进行解读,与会人员也积极参与讨论,为三亚旅游餐饮行业发展建言献策。

“59国免签新政实施吸引了更多的外国人进入三亚旅游度假,三亚本土餐饮在融入国际化消费市场方面仍有较长的路要走。”三亚市旅游发展委员会副主任叶凯中表示,今年是海南建省办经济特区30周年,在新时代、新形势、新机遇的大背景下,三亚在做好本土美食品牌的基础上,着重加强本土美食与国际美食的融合创新。

 据悉,2018年三亚市旅游餐饮行业夏季交流会由三亚市旅游发展委员会指导,三亚市旅游协会、三亚市旅游协会美食与烹饪专业委员会主办。(陈棽)

(责编:陈海燕、席秀琴)