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融媒行记者看三亚海鲜消费:明码标价安心放心

来源:人民网-海南频道    2018年11月11日08:08

人民系融媒行感受三亚海鲜的美味、放心和实惠
人民系融媒行感受三亚海鲜的美味、放心和实惠
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人民网三亚11月11日电(毛雷、吉羽、符武平、樊欢迪)来到三亚,海鲜是一定要吃的。作为旅游六大要素之首,“吃”被放在最重要的位置。11月10日,“融媒看三亚·畅游天之涯”2018人民系融媒行的记者,通过亲身体验,感受到三亚海鲜的美味、放心和实惠。

“我们的海鲜现在都是明码实价,大家点菜的所有数据,都会实时传输到监管部门那边,绝对不会出现欺客宰客的情况。”11月10日中午,在三亚半山半岛帆船港旁边,海南德福轩餐饮服务管理有限公司常务副总经理封流伟向融媒行记者介绍海鲜经营情况时,重点强调不会“欺客宰客”。

时间的指针拨回2012年,一条“三个菜被宰近四千元”的微博,和一张七折后九千多元的海鲜账单,引爆了龙年春节的三亚“宰客门”事件,这也促使三亚市政府进一步加强了对三亚海鲜餐饮市场的管理。六年以来,三亚对海鲜餐饮市场采取了极其严苛的管理措施,2012年三亚市所有海鲜排档行业实行了海鲜排档菜品最高限价制度,对海鲜菜品的销售价格设置了封顶线,同时安装了“三大系统”(海鲜排档电子点菜系统、价格电子显示屏和POS机收银系统),从技术手段上对三亚海鲜排档销售价格进行了监管;2015年三亚市政府对《三亚市海鲜排档经营监督管理办法》重新进行了修订,将全市所有的有海鲜经营的餐饮企业基本纳入到监管范围,遍布全市的二百多个海鲜排档和十多家海鲜加工广场是重点监管对象。

目前,三亚市物价局官网每天更新一份名为“三亚市海鲜排档的海鲜品社会平均批发参考价格和最高销售价格”的表单,其中限定了每种海鲜当天在排档所能销售的最高价。

春园海鲜广场是三亚最早的海鲜销售加工广场,该广场总经理李其会告诉融媒行记者,这里见证了三亚海鲜销售加工的发展历程,“老字号”吸引了众多游客前来。“我们严格执行政府对于海鲜的各项规定,用物美价廉留住老顾客,吸引新顾客。”

在三亚火车头万人海鲜广场,融媒行记者亲身体验了一番“三亚海鲜滋味”。“今天的探访让我对三亚的印象有了很大的改观,以前从新闻中看到的三亚海鲜就是欺客宰客,而今天我们看到的情况却是游客自己买,自己加工,价格透明,这点改观还是比较大的。”人民日报《中央厨房》内容管理部门的沈小根说。

“您看我们那里的大屏幕,上面有三亚政府部门规定的海鲜最高限价和我们这里的销售价格,而且我们这里是三亚首个大规模采用海鲜销售和加工分开模式的海鲜广场,实践证明,这种模式可以很大程度上避免欺客宰客现象的发生。”三亚火车头万人海鲜广场副总经理边猛告诉融媒行记者,该广场共有约150个销售和加工摊位,可同时容纳10000余人就餐,已经成为游客市民在三亚品尝海鲜的首选地之一。

记者在现场看到,就餐高峰时,前来购买海鲜的游客市民络绎不绝,场面十分热闹。“在这里买海鲜可以绝对放心,我们的海鲜都是经过严格的质检评级的,销售价格统一,加工价格也统一,多种口味,可以满足不同地区顾客对于海鲜的各种加工要求。”边猛说,海鲜销售和加工分开,有利于减少中间环节,将海鲜从购买到餐桌的全过程透明化,最大限度地减少欺客宰客现象的发生。此外,严格的监管也是重要原因之一。“我们现在每天有50多名员工和职能部门工作人员在巡查,如果出现消费纠纷,可以第一时间协调解决。”

数据显示,2017年三亚海鲜餐饮行业共接待用餐游客1800万人次,直接营业收入超过35亿,行业衍生收入超过150亿元。如此喜人的成绩,得益于近年来三亚海鲜消费环境的着力改善。

三亚市海鲜排档协会秘书长汪裴告诉融媒行记者,该协会2012年成立,就肩负着净化三亚海鲜消费环境的使命。“现在三亚执行全国最严的海鲜消费管理规定,在海鲜消费标准化和规范化方面,取得了长足的发展。”汪裴说,近年来,三亚先后出台了《三亚市海鲜排档经营监督管理办法》、《海鲜餐饮诚信服务规范》、《海鲜餐饮经营管理评价标准》、《海鲜餐饮加工店设施与服务服务规范》等一系列规章措施,再加上严格的监管执法,三亚海鲜消费环境得到极大改善。

“现在,我们可以自信地说,在三亚吃海鲜,安心、放心。”汪裴说。

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(责编:卢少雄、蒋成柳)

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