揭海口火山荔枝从果树到门店的历程

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人民网讯 一年一度的“海口火山荔枝月”就要到了,首批荔枝已经下树了。海口荔枝即将在全国一百多家盒马门店销售,那么一颗荔枝从下树到门店一共要经过多少步骤呢?答案是六个步骤。

据了解,海口火山荔枝从采摘到运输,一共需要六个步骤,经过了这六个步骤荔枝才能“躺”在门店的销售架上。

步骤一、采摘环节

要采摘整体达到1/3红,糖度达到18度以上的荔枝,确保最佳口感。

步骤二、分选:下树之后运送到加工厂,先进行剪枝,然后进行分选,筛检出坏果和被挤压的果子,保证果子的质量。

筛检出坏果和被挤压的果子,保证果子的质量。

步骤三、对荔枝进行分级,经过分选的荔枝会被分为五个等级,去除体型最大的和体型最小的,将中间三级定为平均标准。

步骤四、定重:将经过分级的荔枝进行称重,荔枝分为两种规格的包装,一种三公斤,一种八公斤。

步骤五、预冷:将称重过的荔枝放入3℃的自动循环制冷系统中,快速把果心温度降到5℃,锁住新鲜,大大提高荔枝到货的新鲜度。

步骤六、包装:经过上述程序之后,将荔枝打包

通过隔热泡沫进行包装,并在箱内放入冰袋,通过空运或冷链陆运到全国各地的门店。

经过这些严格的过程之后,荔枝才会出现在货架上。同时也保证海口火山荔枝日日鲜,当天到货只卖一天,不卖隔夜荔枝,确保消费者吃到最原汁原味的新鲜荔枝。(郭志豪)

来源:人民网-海南频道  2019年05月09日17:52
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(责编:潘惠文、蒋成柳)