昌江：珍惜粮食文明用餐 拒绝“舌尖上的浪费”

　　珍惜粮食、勤俭节约是我国的传统美德，餐桌文明则是社会文明的重要体现。但近些年来，“舌尖上的浪费”仍有发生，每天都有数以万吨计的食物被从餐桌上丢弃。制止餐饮浪费，践行文明用餐不仅是社会发展的需要，更是弘扬中华民族传统文化的需要。自昌江黎族自治县开展全国文明城市创建工作以来，文明之风深入人心，文明用餐、理性消费已然成为新风尚，珍惜粮食、勤俭之风逐渐形成社会共识。

宣传标识

　　18日记者走访城区多家餐饮服务单位，发现节约热潮盛行，无论是餐饮商户还是顾客都主动节约粮食，杜绝“舌尖上的浪费”。在各大餐馆里随处可见的墙壁上或餐桌上都会张贴或摆放“文明用餐、勤俭节约”、“拒绝浪费”的宣传标识，主动引导消费者理性消费，合理点餐。同时记者也看到许多消费者都会开展光盘行动，或主动将没吃完的食物打包带回家。

　　在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围下，许多家长把餐桌作为教学“课堂”。

服务员为客人打包剩菜

　　“姐姐，帮我打包！”在某餐厅看到，顾客曾女士一行人刚用餐结束，孩子主动要求将没吃完的点心打包带走。曾女士告诉记者，他们在家里吃饭时也常常教育孩子，节约粮食要从自身做起，用实际行动做勤俭节约风尚的传播者、实践者和示范者。

　　“在学校老师教育我们要勤俭节约，在家里爸爸妈妈也会经常教育我们要节约粮食，吃饭的时候尽量做到光盘行动，在外面点餐如果实在吃不完我们会打包带回家。”曾女士女儿钟尊雅告诉记者。

　　餐桌文明是人类文明的缩影。当下，按需点餐，理性消费已经成为广大市民的共识。以前顾客盲目点餐造成食物浪费的现象比较普遍，每天产生的厨余垃圾都很多。自昌江黎族自治县开展全国文明城市创建工作以来，浪费食物的现象逐渐减少。

　　“以前客人用餐时食物浪费现象叫严重，看了很心疼，但现在大家都崇尚节约，厨余垃圾明显减少了很多。”某餐厅主厨小杜说。

　　走访过程中，记者发现许多餐饮企业都积极参与到制止食物浪费的行动中来，主动倡导“文明就餐，杜绝浪费”。某酒楼主管告诉记者，他们将制止餐饮浪费贯穿到生产、加工以及服务的全过程。

　　“酒店会根据以往的顾客流量估算当天的用餐人数，然后进行食材精准采购，避免源头上的浪费。酒店平时也准备充足的打包盒，看到客人有剩余的食物，我们的服务员会提醒客人将食物打包回去。同时我们也会对员工进行培训，倡议消费者理性点菜，合理搭配。”某酒楼主管李名秀说。

　　如今，文明用餐提示语在昌江黎族自治县的大小餐馆内随处可见，潜移默化中让前来用餐的顾客都能做到珍惜粮食，拒绝浪费。

　　“今天的菜是按人头来点的，菜量刚好够吃，坚决不浪费，如果吃不完我们也打包回家。”顾客钟先生说。

　　温馨提示顾客适量点餐，理性消费，也成为昌江黎族自治县饭店服务人员的工作常态。

　　某酒楼服务员刘玉梅告诉记者，每次客人到店里点餐的时候，都先了解客人的用餐人数，引导他们理性点菜，不够再点。

　　“我们主要是向餐饮行业开展宣传活动，并向商家发放宣传海报、文明餐桌牌，推广餐饮节约行为，同时鼓励商家提升菜品的品质，让食客乐于进行光盘。”县市场监督管理局餐饮室负责人莫滨华说。