10月18日，以“多元化可可，多元化生活”为主题，由中国热带农业科学院香料饮料研究所兴隆热带植物园主办，万宁市旅游和文化广电体育局支持，可可森林巧克力学会协办的“第三届中国可可文化节暨可可产业高峰论坛”，在兴隆热带植物园中非主题馆举行。

第三届中国可可文化节暨可可产业高峰论坛圆满举办 万宁市旅文局供图

据介绍，此次论坛依托“精品可可-巧克力”新概念运动在全球性风靡的契机，旨在打造中国可可产业新高地，推进新时代巧克力运动下的全民对可可的认知，树立产区意识，以此助力乡村振兴，促进文旅融合发展，建设文旅品牌，推动国内巧克力产业正向化发展。论坛邀请了国内可可领域一线科研团队、行业先锋从业者等人士，分享最前端的可可专业知识，解析巧克力行业发展的新趋势，勾画行业前景蓝图。

在论坛现场，可可行业专家们围绕《用巧克力打造属于"中国制造"的自豪》《多元化的可可和巧克力可以如何多元化》《beanto bar的工厂化生产工艺与技术》《类比咖啡，探索可可更广发的运用》《可可优良品种培育及配套绿色关键技术研究》《巧克力的快乐因子及如何在生活中的应用》《自贸港建设浪潮下海南本土可可企业发展 机遇和挑战》等主题发表了精彩的演讲，现场掌声连连，学术氛围浓厚。主题演讲结束后，现场还举办了圆桌论坛，与会嘉宾们各抒己见，发表独到的见解和看法，进行深入的交流讨论，共同探讨中国可可产业的发展道路。

据了解，第三届中国可可文化节于2021年10月1日正式开幕，将持续至11月1日，期间将在兴隆热带植物园举办可可主题市集、中国可可高峰论坛、CFCA精品可可产区认证课程等可以深度参与的创意主题活动，以寓教于乐的科普形式，为市民游客带来有乐趣、有知识的全方位可可体验。

（万宁市旅游和文化广电体育局）

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