儋州五哥食品有限公司工人正在包粽子。何万常摄

工人正在准备包粽子的食材。何万常摄

制作好的粽子。何万常摄

端午节临近，目前儋州粽子生产商也正在抓紧做好准备，迎接粽子销售旺季的到来。

准备食材、包粽子、煮粽子、冷藏、包装……5月23日下午，记者在儋州广和食品有限公司粽子生产基地看到，生产车间一派繁忙景象。“我们已经连续接到来自重庆、北京等地的粽子订单，大家都在忙着备货。”儋州广和食品有限公司负责人田传明开心地说。

据田传明介绍，广和公司的洗粽叶和淘米环节都是机械化操作，干净卫生而且效率较高，但在包粽子环节，则采用传统的手工包法，粽子包成后便进行蒸煮，随后便是冷藏和包装，运往全国各地。

随着第六届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会暨东坡文化旅游月活动开幕，约“惠”儋州粽子促销月活动也如约而至。接下来，儋州市将邀请省内新媒体平台主播大V、流量网红多场次直播卖“粽”。以“食材篇”“制作篇”“典故篇”等篇章为基调，讲述粽子从田间到舌尖的过程，做好粽子的话题营销工作，推动儋州粽子进一步打响知名度。

“端午节临近，加上市政府组织的直播卖‘粽’活动，粽子销量也越来越好。”在旅游美食博览会上，儋耳舅母食品有限公司董事长赖秀艳说，“端午临近，粽子消费会越来越热，我们会再接再厉，努力把粽子越做越好吃，把咱们企业做大做强。”

在儋州五哥食品有限公司（五哥粽子店），工人也是忙得不可开交。“现在已经有6万多订单了，销量正在逐步提升。”儋州五哥食品有限公司负责人陈照用说，“儋州粽子品质好、味道香，深受客户喜爱。我们做的是传统粽子，以排骨粽、猪肉粽为主，符合大众口味，订单纷至沓来。”（来源：儋州市融媒体中心 何万常）    

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