人民网文昌6月29日电 （李学山）饲养量7500多万只，产业总产值达24.06亿元，养殖及出栏量占全省50%，饲养从业人数达1.6万人……文昌鸡对于文昌来说有多重要，从这组数据里可见一斑。6月29日，记者从由文昌市人民政府主办的文昌鸡产业发展研讨会上获悉，文昌市将打造一二三产融合的文昌鸡优势特色产业集群，推动文昌鸡产业转型升级，持续强化文昌鸡品牌建设的方方方面，引导企业走优质化、品牌化发展之路，做好“文昌鸡”品牌标识的规范化使用，更好地发展文昌鸡产业。

论坛现场展示的文昌鸡食材及产品。主办方供图

文昌鸡因产自文昌，故名文昌鸡，作为海南“四大名菜”之首，已具有四百多年的养殖历史，凭着独特肉质和极佳口感而闻名于世，文昌鸡产业也因此成为文昌市的一张“金名片”。文昌致力于扩大文昌鸡品牌认知度和美誉度，努力把资源优势转化为品牌优势、经济优势，2004年文昌鸡获得国家“原产地标志注册”（后改为地理标志注册）殊荣，2009年获得国家地理标志证明商标注册，并被列入海南省第三批非物质文化遗产保护名录。

文昌鸡产业发展论坛现场。主办方供图

为了进一步塑造文昌鸡品牌特色，增强竞争力，文昌市近年来紧紧围绕推进农业供给侧结构性改革这条主线，以提质增效为目标，以市场为导向，以品牌建设为抓手，不断推进文昌鸡全链条结构性调整，加快产业转型升级，实行文昌鸡标准化饲养，专业化生产，产业化管理、品牌化运营，目前文昌鸡产业已成为农民脱贫致富和振兴农村经济的支柱产业之一。

论坛现场展示的文昌鸡食材。主办方供图

文昌市人民政府副市长韩亮表示，下一步，文昌市将以打造文昌鸡优势特色产业集群项目为抓手，按照全产业链开发，全价值链提升的思路，从种源优化、标准化养殖、产品深加工、品牌打造及营销网络建设等四大领域补齐产业短板，通过创新联农带农激励机制，打造一二三产融合发展产业集群，推动文昌鸡产业转型升级，进一步完善文昌鸡品牌政策体系、塑造文昌鸡品牌文化、推进文昌鸡品牌数字化管理，进一步提升文昌鸡公共品牌知名度和影响力，同时，引导企业走优质化、品牌化发展之路，调动企业打造品牌积极性，帮助各企业在区域公用品牌“文昌鸡”商标下，注册具有企业产品特性的文昌鸡企业商标品牌。

海南省农业农村厅党组成员李芸说，壮大文昌鸡产业是海南深入贯彻乡村振兴战略的重要举措，也是海南农业发展的重点任务之一。建议文昌市围绕如何进一步提升文昌鸡产业在自贸港建设的文化价值、文昌鸡产业品牌影响力的社会价值、文昌鸡产业潜能化发展的行业价值等方面，挖掘和激发文昌鸡产业集群的市场活力。同时也希望文昌市继续加大文昌鸡产业培育力度、提升精深加工能力、打造更多知名品牌、拓宽国内外广阔市场，为农业强省建设作出更大贡献。

主旨演讲环节，论坛通过线上线下相结合的方式，特邀海南省农业科学院研究员顾丽红、林哲敏，华南农业大学教授张细权、食品学院副教授林捷，品牌中国战略规划院副秘书长周秋平，海南龙泉集团副董事长、总裁邢益师，海南传味文昌鸡产业股份有限公司董事长林鹏，海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司总经理张旭丽等8名农业品牌、供应链建设、产业化发展等领域的知名专家，围绕文昌鸡品种保护及溯源体系建设、产业标准化、品牌化发展和产业市场发展等内容进行分享交流。

张细权以视频连线的方式，进行数字化背景下文昌鸡溯源体系建设的主题分享，介绍肉鸡产品基于遗传物质的溯源使用手段和策略；林哲敏讲解文昌鸡产业标准化建设，并提出政府主导、协会引导、企业落实三大点可行性对策；周秋平指出打造区域公用品牌的三个要素：规模大、企业多、带动多，结合文昌鸡目前发展情况提出文昌鸡公用品牌5G发展战略；邢益师立足海南省情和时代发展趋势，从品牌建设、食品加工、销售方式、政策导向以及本土企业发展情况等方面，阐述新时代文昌鸡产业发展的新赛道。

美食推介环节，企业代表李子、詹尊潮以图文并茂的形式讲述了海南文昌鸡的历史文化和风土人情、文昌鸡饭的制作方法和种类以及养殖方式。现场设置产品展示区，各式各样的文昌鸡产品应有尽有，展商现场制作的盐焗文昌鸡、烧烤文昌鸡、白斩文昌鸡等，新鲜味美，吸引现场来宾驻足品鉴，数名网络达人以直播的形式对文昌鸡进行全方位推广介绍，带领网友“云品尝”。

文昌鸡产业发展研讨会承办单位文昌市农业农村局局长许环峰说，该局将以这次文昌鸡研讨会为契机，进一步推动文昌鸡产业现代化、产业化、规模化、标准化的发展进程，着力文昌鸡品牌化运营，营造文昌鸡文化氛围，通过强效聚能形成文昌鸡产业品牌新格局。

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