海南福山咖啡师冠军挑战赛在澄迈县福山咖啡文化风情镇隆重启幕。 主办方供图

人民网澄迈8月15日电（枉源） 8月15日上午，以“匠心筑梦 ‘啡’你莫属”为主题的海南福山咖啡师冠军挑战赛在澄迈县福山咖啡文化风情镇隆重开幕。参加此次赛事的53名选手来自全国咖啡行业技能人才，其中海南选手占21人，其他省份选手占 32人。本次比赛为个人赛，比赛项目包括意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技。

参与本次赛事的评委及评委代表宣誓。 主办方供图

此次比赛将搭建海南咖啡行业从业人员与国内咖啡行业高技能人才竞技交流平台，加快推进海南咖啡师技能人才队伍建设，进一步提升海南咖啡行业职工技能水平，扩大海南咖啡品牌影响力，促进海南咖啡产业高质量发展，助力海南国际旅游消费中心建设。

活动现场，特邀的中国手冲咖啡冠军进行手冲技法分享与展示。 主办方供图

对这次比赛的前 20名，政府将颁发证书及奖金。比赛设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖4名、优秀奖10名。奖金分别为30000元、20000元、10000元、5000元和2000元。

据了解，此次大赛在赛项设置方面既具有海南特色，又有较高专业水准。大赛规格高、参赛面广，参赛选手的全国咖啡师技能竞赛，人数之多为国内首次。同时，竞赛采用意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技两个项目的比赛，这两种咖啡制作技能，为现代咖啡师必备，每名选手需完成两个项目的全部比拼，竞赛难度大。此外，大赛具有浓郁的海南咖啡产业特色，指定参赛选手用罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的两种咖啡用于比赛，是一项创新的赛制，在国际和国内是首创。

开幕式上，有关咖啡经营企业进行现场签约。 主办方供图

福山咖啡师冠军挑战赛力争通过本届大赛，成为国内综合咖啡专业赛，对标国际罗布斯塔咖啡大赛，为培养中国高端咖啡工匠人才做出贡献。

比赛期间，还邀请了省内外咖啡竞赛冠军选手在比赛现场开展中国咖啡拉花冠军秀、中国手冲咖啡冠军手冲技法分享、中国虹吸壶咖啡冠军现场表演、国内知名品牌咖啡竞香、海南百年传统咖啡制作表演以及开展咖啡产业相关产品展销、咖啡专场招聘会、线上消费帮扶普惠及消费帮扶集市等系列活动。

据悉，本次挑战赛由海南省总工会和澄迈县人民政府主办，澄迈县总工会和海南省职工事业发展中心承办，澄迈县委宣传部、澄迈县旅游和文化广电体育局、澄迈县人力资源和社会保障局、福山咖啡文化风情镇管委会、福山发展有限公司、海南省咖啡行业协会协办。

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