2024第三届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔咖啡烘焙技能大赛（初赛）在海南兴隆开赛。 主办方供图

人民网万宁9月5日电（枉源） 9月5日，以“匠心烘焙 ‘啡’比寻常”为主题的2024第三届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔咖啡烘焙技能大赛（初赛），在海南万宁兴隆热带植物园举行。

本次活动吸引了来自全国22个省市的204名专业咖啡烘焙选手参赛，赛事邀请了全国各地包括港台地区在内的15名具有丰富咖啡烘焙赛事执裁经验的评委及专家学者，为大赛提供专业的评审建议。活动将对所有参赛豆进行专业评审，决出20强进入决赛；决赛将于9月20日在万宁兴隆热带植物园进行现场烘焙，决出冠军、亚军、季军和三名优胜者。

评委对初赛咖啡豆进行冲调评测。 主办方供图

据了解，本次大赛是中国第三场罗布斯塔咖啡烘焙专业大赛，连续举办的三届大赛吸引了全国700余名咖啡烘焙选手，通过专业而精湛的咖啡烘焙技艺，诠释兴隆罗布斯塔咖啡的丰富内涵和独特的芳香。大赛旨在挖掘海南精品罗布斯塔咖啡的内在品质，提供优良的烘焙方案，为兴隆罗布斯塔咖啡提质增效，增进咖啡工匠技艺，造福咖农和促进地方特色经济的发展作出积极的贡献，为助力海南自贸港的咖啡产业高质量发展和赋能新质生产力打下坚实的基础。

据悉，本届大赛由万宁市总工会、万宁市农业农村局、海南兴科热带作物工程技术有限公司工会委员会主办。

评委对初赛咖啡进行评测。 主办方供图

评委现场对烘培咖啡豆进行测评。 主办方供图

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