南海碧波之上，深蓝网箱如巨人臂膀环抱。

陵水农投海洋公司总经理冯义韬站在摇晃的船头，指向海面：“看！那就是我们养的‘海中黄金’！”顺着手指，人民网2025“行进中国”大型融媒体系列调研行采访团成员看到，一尾尾体态健硕的黄鳍金枪鱼破水争食，溅起银亮水花——这里是中国首个，也是目前唯一的海上金枪鱼养殖基地。

耕海牧渔，中国金枪鱼“零的突破”

2023年8月，陵水黎族自治县新村镇外海3.6公里处，精心捕获的南海野生黄鳍金枪鱼苗被成功移入国内首个金枪鱼海上养殖示范基地。历经30个月艰辛探索，一条条突破百斤的“海中黄金”宣告了中国金枪鱼规模化人工养殖从无到有的历史性突破。

每年8月至次年2月，以黄鳍金枪鱼为主的大型鱼群汇聚于南海海盆区中北部。陵水，作为距离这片天然渔场最近的陆地，坐拥热带气候与优质水质的双重厚礼。

“陵水地处中国真正意义上的热带区域。得天独厚的洄游资源支持，加上匹配金枪鱼生长的热带海水环境，让我们的人工驯养成为可能。”冯义韬强调，这份自然的馈赠，是陵水脱颖而出的关键“密码”。

目前，该基地已拥有4口90米周长的重力式网箱，陵水总养殖量超4000尾，蔚为壮观。

采访团记者探访国内首个金枪鱼海上养殖示范基地。人民网记者 符武平摄

为何选择挑战养殖难度极高的金枪鱼？冯义韬道出初衷：“它是全球流通的高价值深海鱼，贸易体量庞大。从日本、欧洲风靡至全球，各国都在竞逐这条‘黄金赛道’。”

而陵水，凭借无可替代的“天赋”，成为这场角逐的中国起点。

“耕海牧渔，建设‘蓝色粮仓’是大势所向。”冯义韬语气坚定，“中国十四亿人口对优质蛋白的需求激增，野生资源难以为继。养殖，必将成为未来海鲜供给的绝对主力。”

闯关“魔鬼细节”精耕肉质风味

从广袤无垠的汪洋大海，到近岸错落有致的网箱，金枪鱼的养殖征程，可谓荆棘丛生，步履维艰。

“活体捕捞野生鱼苗，这是摆在我们面前的第一道生死关卡。”冯义韬说。在转运途中，如何维系鱼苗的生命活力；入箱初期，怎样有效进行疾病防控与应急处理；面对金枪鱼极为严苛的饵料选择标准，又该如何抉择；深海巨网又该如何安全更换……正是对这些“魔鬼细节”的逐一攻克，才使得中国金枪鱼养殖的旗帜，得以在陵水海湾的海风中，稳稳矗立。

工作人员正在给金枪鱼喂食。人民网记者 符武平摄

在养殖基地，采访团有幸亲历了紧张而有序的喂鱼场景。工作人员用力抛洒而出的饵料鱼，条条品质上乘，极为新鲜。

“金枪鱼本身富含不饱和脂肪酸，是‘红肉鱼’代表，对饵料的种类和质量要求近乎苛刻。用好料，才能养好鱼。”工作人员耐心地解释道。

更令人振奋的是，基地联合中国水产科学研究院南海所，成功突破了人工催产技术。单次便获得了受精卵 19.68 万枚，且孵化率高达 83.1%。这一突破性的成果，为我国金枪鱼种苗的自主繁育事业，点燃了希望之火。

面对“养殖鱼味道不如野生” 的普遍认知，冯义韬语气笃定：“我们养殖的黄鳍金枪鱼，肉质风味已实现对野生种群的超越！”

“不饱和脂肪酸含量显著提升，鱼肉香味更饱满、更浓郁。”他指着刚切割的鱼肉举例，“看这纹理和色泽，已接近一般意义上的高端蓝鳍金枪鱼。”冯义韬的自信背后，是一场用科技重构深海美味的实践——当养殖技术突破风味瓶颈，传统认知里的 “野生崇拜”，正被悄然改写。

2023 年，该公司凭借“南海金枪鱼类资源开发与利用” 这一极具创新性的项目，在众多优秀项目中脱颖而出，一举斩获省级科技进步奖一等奖。

打通产业链，剑指“金枪鱼自由”

要让昔日高端食材“游”入寻常百姓家，仅靠养殖突破远远不够。从种业突围到冷链破局，从智能养殖到交易体系构建，海南陵水正以一场全产业链革命，改写这条深海珍馐的消费叙事。

2024年第27届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会上的陵水黄鳍金枪鱼开鱼现场。陵水农投海洋公司供图

这座南海之滨的小城，正以国家渔业战略转型为支点，让昔日 “海上黄金” 游入寻常百姓家。

在陵水湾，深海渔业综合体建设如火如荼。一座能抵御 17 级台风、养殖水体达 6 万立方米的桁架式智能网箱，将于2025年破浪而出。它与现有的 14 口网箱将组成庞大的 “蓝色军团”，为金枪鱼养殖构筑起坚实的产能矩阵。

种业是产业的“芯片”，关乎发展根基。陵水规划建设县水产种业基地，这里将汇聚全球顶尖科研力量，建设国际金枪鱼研发中心，并着力引进太平洋蓝鳍金枪鱼等优质种苗资源，破解种业“卡脖子”困境。

在文罗物流产业园内，金枪鱼交易服务中心正拔地而起。超低温冷库与现代化加工线有序运转，“一本钓”即时处理工艺精准高效，结合先进超低温冷冻技术，可确保“陵水金枪”能在24小时内，以极致鲜度抵达全国餐桌。

依托养殖、研发、加工三大板块，陵水正全力打造国际化金枪鱼交易枢纽。从水质监测到成品质检，全链条标准化管理体系逐步完善，凭借严苛品质叩开国内外市场大门，让 “陵水金枪” 成为走向世界的渔业新名片。

“先让海南人吃得起，再让全国人民实现‘金枪鱼自由’！” 冯义韬站在南海之滨，目光坚定。在他的展望里，这条曾被贴上“奢侈”标签的深海珍馐，终将褪去高价外衣，化作千家万户餐桌上的营养担当。（枉源）

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