人民网三亚10月27日电 （记者李学山）为切实守护老年群体饮食安全，深化“我为群众办实事”实践活动，近日，三亚市市场监督管理局天涯分局（以下简称天涯分局）在辖区全面开展老年公寓、长者食堂、养老机构食堂食品安全专项整治，全力排查化解涉老食品安全风险隐患，筑牢涉老机构食品安全防线。

联查现场。天涯分局供图

专项整治行动中，天涯分局迅速召开部署会，明确整治重点并规范台账管理，建立隐患闭环整改机制。为压实监管责任，分局推行机关下沉、局所联动机制，统筹机关科室人员分片包干，与基层执法人员协同开展排查，确保专项整治全域覆盖、不留盲区。

在排查环节，分局采取“自主排查+部门联查”相结合的方式，靶向聚焦季节性老年公寓、养老机构食堂、长者食堂等重点涉老供餐场所。联合区住建等部门对马岭片区季节性养老公寓开展联合执法检查，累计排查14家；各基层监管所同步开展攻坚，排查季节性养老公寓12家、养老机构食堂1家。执法人员重点核查了经营资质、食材储存、后厨卫生、从业人员健康管理、清洗消毒、食品留样及加工操作规范等核心环节。针对发现的问题隐患，现场督促立行立改，累计下达责令改正通知书4份，依法移送违法案件线索1宗，有效规范了涉老餐饮经营秩序。

联查现场。天涯分局供图

在强化执法的同时，天涯分局坚持执法检查与普法宣传双向赋能。执法人员面向涉老供餐单位负责人及后厨人员，常态化宣讲老年群体食品安全管控规范及高风险食材管理要求，督促经营主体结合老年人免疫力较弱的特点，常态化开展自查自纠，严格规范食材采购、加工制作、餐具消杀等全流程管理，从源头防范食品安全事故发生。

天涯分局相关负责人说，下一步将常态化、长效化推进涉老食品安全监管。持续开展隐患整改“回头看”，紧盯问题闭环销号；加大涉老餐饮场所日常巡查频次；深化与住建、民政等部门的协同联动，健全联合监管长效机制，全方位、全链条守护辖区老年人“舌尖上的安全”。