近年来中国食品安全问题层出不穷,花样繁多让人咋舌。当我们大快朵颐的时候,我们的胃被多少垃圾食品所摧残,我们的健康被多少人出卖。我们不断追求物质,文化生活的同时,不曾想我们连最基本的生存条件都得不到保障,食品问题,已然成为中国人心中的痛。本专题以周为时间单位,梳理一周发生的食品健康新闻,解读有关食品安全的各类问题,做到“食”话实说,为网友还原食物营养真相,敬请关注!【详细】
“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,对于热爱面食的中国人来说,包子、饺子等带馅主食一向是餐桌上的主角。可这些带馅食品,怎样做既美味又健康呢? 不要追求薄皮大馅。对于包子、饺子等带馅食品来说,如果一味追求“皮薄馅多”,它们就失去了主食应有的位置,这样容易造成人体摄入碳水化合…
人民网 | 2014-11-07 07:56
11月11日光棍节又到了,当看见日历上出现这4个1的时候,不知道亲,你的心情如何呢?是癫狂地在各种社交网站上发光棍留言帖,还是矫情地在KTV里点些《分手快乐》、《不能和你分手》、《单身情歌》这样的光棍歌曲,亦或是被老爸老妈押赴在去相亲的路上?不管光棍节这天,你是不是单身,心灵…
人民网-食品频道 | 2014-11-09 12:19
走进超市,各式各样的牛奶让人眼花缭乱,不同款式都有自己的卖点。然而,该如何选择与自己最“般配”的那款呢? 健康成人和儿童选全脂牛奶。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收。100克全脂牛奶…
人民网-生命时报 | 2014-11-07 13:42
鸡蛋是大家经常要选购的食材,本期,我要告诉大家我选购鸡蛋时的小窍门。 在选购散装鸡蛋时,要挑表面摸着比较粗糙的。这样的鸡蛋蛋壳颜色鲜明,气孔明显,表面覆盖着一层天然抑菌物质,比较新鲜。没处理过的鸡蛋如果表面光滑,说明已经放置了一段时间,新鲜度已经降低。但盒装鸡蛋…
人民网 | 2014-11-07 08:00
选“燕麦片”还是“麦片”? 它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒大小,形状完整。燕麦煮出来高度黏稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种黏稠物质密切相关。 麦片则是多种谷物混合而…
| 2014-11-05 07:49
鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤,因为鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大…
家庭医生在线 | 2014-11-05 07:47
许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。 柑橘营养丰富,药用价值高…
西部网 | 2014-11-05 07:46
一提到缓解便秘,很多人会首先想到香蕉。其实便秘也分不同的类型,要对症下“药”。日本药膳料理研究家池田阳子对此进行了相关指导。 如果嗜酒、喜欢油腻辛辣的食物,很少吃蔬菜,会导致体内生热,从而使大便干燥坚硬,难以排出。因为上述原因而便秘的人适合吃香蕉以及酸奶、豆腐、菠萝等“寒性食…
人民网-生命时报 | 2014-11-05 14:18
新妈妈在产后一般身体都是很脆弱,而这是补充营养是很重要的,这样才能保证母乳供给宝宝,所以先新妈妈一定要及时补充营养。但是有些食物新妈妈也是不宜乱吃的。下面一起来了解一下对新妈妈饮食的禁区吧。 一、忌酸咸食物 酸性的咸味食物容易使水分积聚,而影响身体的水分…
| 2014-11-04 11:22
如今,家家都有冰箱,正确使用它可为健康“添砖加瓦”。相反,用法不当则会危害健康。作为营养师,如何使用冰箱呢?下面就把我的一些心得和妙招,跟大家分享。 冰箱常备七种食物 食物当然是吃新鲜的最好,不过很多上班族由于工作忙碌,不能保证每天都去市场采购新鲜食物。对这类…
环球网 | 2014-11-09 12:20