大成黄皮“玩”出新高度

5月29日上午，2020第四届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会大成分会场活动——“百年黄皮 寻味大成”儋州市大成镇黄皮美食文化乡村游暨消费扶贫活动启幕，琳琅满目的大成黄皮及其制品展现在人们眼前，大成黄皮文化在得到深度挖掘的同时,也成为了空前瞩目的优势产业。

黄皮，素称“果中之宝”，黄皮果除鲜食外，还可加工成果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等。大成镇出产的黄皮，粒大颗圆，以果肉饱满细腻，汁多味甜籽少而远近闻名。一串串金黄色的黄皮，是大成一道亮丽的乡村游风景线，也是村民们的“黄金果”。

新品亮眼 挑战味觉盛宴

“没想到黄皮可以做茶叶蛋，图个新鲜，我要3个黄皮寄生茶叶蛋。”看见新推出的黄皮产品，市民张丽女士在兴奋的同时又充满了好奇。张丽是一名90后，吃货的她，看见新品，终究不会“放过”。“茶叶蛋非常入味，一口咬下去，有股黄皮茶的清香，跟市场上常见茶叶蛋还是有区别的。”张丽试吃之后，引来了更多人的围观，起先都在好奇观望，最后都忍不住去尝试一番。

在活动现场，今年的黄皮新品确实不少：黄皮寄生馍、黄皮面、黄皮寄生粽子、黄皮果酱千层肉、黄皮鱼排、黄皮蜜汁鸽子等等，数都数不过来，每一样都让人忍不住想去尝鲜。

“我们家今年新推出黄皮寄生馍，有甜和咸两种口味。我们采用本地老树黄皮的寄生、果叶、自产糯米粉、特制馅料，经传统手艺加工而成。其主要特点就是外软里脆、回香十足，具有舒肝解毒、行气化湿的功效。”黄皮寄生馍制作人符大成介绍说。

黄皮寄生粽子则是大成黄皮与儋州粽子的强强联合。产品同样是采用黄皮寄生、果叶，配上本地糯米、猪肉，色香味俱全，口感一流。

大成黄皮的推陈出新，让众多游客享受到了儋州特色的“舌尖”上的盛宴。

多项活动 助推产业发展

“4700元成交！”在大成黄皮果评比拍卖会上，大成镇南吉村300年树龄黄皮树所产的5斤黄皮果以4700元成交，让游客们对百年黄皮产生了极大的兴趣。

大成黄皮评比并进行现场拍卖是“百年黄皮 寻味大成”儋州市大成镇黄皮美食文化乡村游暨消费扶贫活动环节之一，这让更多的人对大成黄皮有了更立体的认识。

在评比环节中，由专家对参评黄皮的口感、甜度、重量、色泽进行评比。来自大成镇的23个自然村拿出了村里最大最靓的黄皮果实参赛。经过比拼，来自南吉村的黄皮夺得第一。南吉黄皮因其个大味美深受人们的喜爱，如今，南吉黄皮已成为一张靓丽的文化名片，助推旅游文化发展，也推进了美丽乡村建设。

当天活动还有专业厨师和儋州市大成镇群众进行大成黄皮鸡及黄皮美食烹饪专业技能大赛、农民擂台赛，助力大成黄皮鸡打造地理标志产品；亲子家庭、自驾游团队、电商团长体验团、旅游达人等开展大成美丽乡村自驾游活动，全面推广儋州乡村旅游线路，带动特色农产品销售。

值得一提的是，本次活动设有大成黄皮产业论坛暨签约仪式，邀请了中国热带农业科学院和相关行业领域的专家学者，就讲好大成黄皮故事，做好黄皮产业规划，提高黄皮种植技术及黄皮产品加工等进行交流和探讨，各村与多家单位企业形成战略合作伙伴，全力助推大成黄皮产业发展。

大成镇镇长黄玉荣表示，该镇将以此次活动为契机，将大成黄皮打造成地理标识品牌，延伸发展黄皮产业链，叫响大成黄皮美食文化，加快推进“新营白鹭、南吉黄皮、调南古树、新风民宿”乡村旅游项目落地，让游客“引得进、留得住、带得走”，为乡村振兴奠定产业基础、特色基础。（来源：儋州新闻中心消息  林晓云）