儋州五哥食品有限公司：已接粽子訂單逾7萬個

工人在包粽子。 記者 何萬常 攝

據《今日儋州》消息 取兩三片粽葉折成斗狀，抓一把糯米放入其中，塞入豬肉和咸蛋黃，用線系牢，動作一氣呵成……6月15日，記者來到位於那大鎮東門街的五哥粽子店，儋州五哥食品有限公司負責人陳照用和店員們正在包粽子，手法熟練，一個又一個飽滿誘人的粽子很快就被制作出來。

五哥粽子店生產的粽子品種豐富，有豬肉蛋黃粽、紅豆肉粽、排骨粽、豬腳粽、蝦粽等，材料選用的是肉質鮮美的黑豬肉、跑海鴨咸鴨蛋以及儋州本地出產的優質火山岩糯米，分量實在，新鮮可口，深受省內外消費者喜愛。

“兒子喜歡這家店的粽子，買幾個回去給他嘗嘗鮮。”正在店裡挑選粽子的陳先生告訴記者，自己和兒子都喜歡吃粽子，所以他會經常來這裡購買粽子。

“我們家的粽子糯而不爛，肥而不膩，肉嫩味香，每年端午節前這段時間生意都不錯。”陳照用告訴記者，最近每天大概售出800個粽子，其中豬肉蛋黃粽最受歡迎。據陳照用透露，端午節前一周是粽子銷售的真正高峰期，往年端午節一天能售出4000至5000個粽子。“除了留著自己吃之外，有不少老主顧還會購買一些送給親朋好友，有人甚至直接下單預訂上百個。”陳照用笑道。

此外，記者了解到儋州五哥食品有限公司除了注重粽子的口感之外，還十分注重粽子的衛生安全問題，對粽子的選料、加工、制作、包裝和儲存、銷售等環節進行嚴格管理，實現了粽子從源頭到餐桌的全程質量監控。“我們不僅要滿足消費者的味蕾，還要保証粽子的衛生。粽子品質有保証，才會走得更遠。”陳照用說。

據悉，今年復工復產以來共收到來自省內外7萬多個粽子訂單，近期儋州五哥食品有限公司計劃擴大生產規模，每天生產4000至5000個粽子，以豬肉蛋黃粽為主，線上線下均可購買。（何萬常 符靈基）

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