海口美蘭三角寧地瓜上市 咸沙土種植清香可口

海口美蘭三角寧地瓜上市

“我今天挖的地瓜已經被老客戶定購了，今年產量一般，但是質量還不錯。”2月23日，在海口市美蘭區靈山鎮新管村內一片咸沙地裡，村民張世第夫婦正在挖地瓜。

農民收獲三角寧地瓜

記者在現場看到，一壟又一壟蒼綠的地瓜葉下，正躺著一顆顆豐收果實。“這就是知名度極高的美蘭三角寧地瓜，現在已經開始上市了。”海口錦坤專業合作社理事長張世群高興地說，一個月后，就是靈山鎮美蘭三角寧地瓜種植大村新管村、晉文村、錦豐村等3個村地瓜大面積上市的時節。

不僅僅是在靈山鎮新管村，在美蘭區三江鎮，500多畝成片種植的地瓜也即將上市。在演豐鎮，演東村和演西村是美蘭三角寧地瓜種植大村，僅這兩個村就種植有近500畝地瓜，全鎮共計種植有1200畝之多。作為海口市十大農業品牌之一，美蘭三角寧地瓜經過近5年的品牌打造、加快發展，如今在整個美蘭地區種植面積已經超過了2500畝。

美蘭三角寧地瓜由最早傳入海南的一批地瓜逐漸演變而來，經過數百年咸沙土留種培育，逐漸發展成如今具有獨特口感的本土番薯品種。美蘭三角寧地瓜咸甜中帶有特殊板栗味，粉度適中、口感細膩。糯甜中帶有微微的咸味、順滑易吞咽、留有余香的口感，不僅讓它成為番薯家族中的佼佼者，也讓“吃貨”們回味無窮。總體而言，該地瓜不僅是早餐佳品，而且也可以當主食，是一種難得的膳食佳品。

美蘭區咸沙地居多，其他作物不易種植，而偏好沙土地的地瓜，成為受到沿海地帶村民青睞的作物。可當主食，亦可當點心，儲存時間也久，還可以榨糖，這樣多用途的食材在濕熱的海邊不多見。也正是如此，三角寧地瓜在美蘭演豐、靈山、三江等3個鄉鎮一直流傳下來。在美蘭靈山、演豐、三江3鎮種植的地瓜之所以被稱之為三角寧地瓜，是因其葉片似三個角，地瓜表面也不規則，有點歪歪扭扭，在本地方言中叫“寧”，所以當地方言就叫它三角寧。

當地村民在4月份收獲地瓜后，都會將一些品相不錯的地瓜存放起來，等到10月份再育苗栽插。依靠這種傳統留種栽培技術，美蘭三角寧地瓜從數百年前發展到現在，品質都較為穩定。

張世群介紹稱，地瓜屬防癌抗癌健康食品，維生素含量極高，可補中益氣，增強免疫功能。美蘭三角寧地瓜為海口本土優良番薯品種，數百年時間的咸沙土種植，使該地瓜帶有特殊清香味，粉度適中、口感細膩，糯甜中帶有微微的咸味，是地瓜中的精品。（王聘釗）