進口冷凍食品如何做好疫情防控？記者探訪羅牛山冷鏈物流園

　　11月25日，在位於海口市桂林洋的羅牛山冷鏈物流園，工作人員對產品進行消殺。本組圖片由本報記者 袁琛 攝

　　位於海口市桂林洋的羅牛山冷鏈物流園冷庫。

　　近日，國內部分地區進口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產品外包裝等檢出新冠病毒核酸陽性，引發社會關注。國務院迅速印發工作方案，最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入的風險。目前海口市面上的進口冷凍食品在流通環節是否安全？11月25日，記者來到海南省單體規模最大的冷鏈物流綜合園區——羅牛山冷鏈物流園進行採訪。

　　入庫需要“四証”

　　出庫再次消毒

　　25日16時許，記者來到羅牛山冷鏈物流園2號庫，該倉庫分為裝貨、卸貨以及冷庫區域。打開卷帘門進入冷庫，氣溫驟然降低，碩大的庫房此刻溫度已降至零下18℃，十幾個17米高的貨架上整齊擺放著禽畜肉、速凍食品、冰激凌等貨物。

　　“為做好疫情防控，我們對進口冷凍貨品實行專區儲存，全都放在1、2、3號貨架上。貨物以牛羊肉、水產品為主，主要來自澳大利亞、巴西、新西蘭、馬來西亞、厄瓜多爾等國。”羅牛山冷鏈物流事業部運營總監王崇文說，為做好源頭管控，物流園本月起便要求進入庫房的進口冷凍食品必須具備入境貨物檢驗檢疫証、海關通關証明、新冠病毒核酸檢測報告以及消毒証明四項証件，以確保食品安全。“即使有了消毒証明，入庫前我們還要對這些貨物進行消毒。”

　　當天下午，一家水產公司下單，需要提取儲存在此的速凍蝦。隻見叉車司機將50箱冰凍南美白蝦從貨架上取下，整齊碼放在裝貨區域。隨后，兩名戴著口罩和一次性手套的工作人員立馬將速凍蝦一箱箱搬到托盤上，舉著消毒噴壺仔細地對包裝箱進行噴洒消毒。

　　“進口貨物入庫要消毒，出庫還要消毒，且我們使用的是食品消毒粉，對食品本身不會有危害。”王崇文表示，物流園總庫容約30萬噸。其中，不包括豬肉在內，進口冷凍食品的儲存量約為500噸。“新冠肺炎疫情發生后，各家企業對冷凍食品的進口量明顯下降，目前我們庫房內的儲存量不到300噸。”

　　落實防疫措施

　　構建安全閉環

　　進口冷凍豬肉的安全市民同樣非常關心。“目前公司冷凍豬肉的儲備量近1000噸，其中三分之一是進口的。疫情暴發后，所有的進口冷凍豬肉也是‘四証’齊全方可入冷庫。”羅牛山食品集團肉類事業部副總經理詹文介紹。

　　據了解，為做好疫情防控，羅牛山食品集團要求嚴格做好人員、車輛、冷庫、辦公區域的消毒工作，工作人員嚴格執行戴口罩、酒精擦手等清潔消毒措施。“冷庫庫房每天都要進行消毒，地面也設置了消毒毯。搬運冷凍產品的叉車、地腳板，在使用完后也都需要進行清洗、消毒。”羅牛山食品集團相關負責人表示，對人手頻繁接觸的辦公室門把手、冷庫門把手、按鈕、開關等，每天下班后也要用酒精進行消毒。

　　此外，羅牛山食品集團還要求做好人員、食品的追溯機制。“司機以及員工進出必須測量體溫，登記身份証、電話等信息。每天進口冷凍食品的出庫、入庫的信息都要詳細登記，並同步報備給海口市政府相關職能部門，做到流通環節全流程可追溯，構建進口食品安全閉環。”王崇文說。