端午臨近 儋州粽子企業趕訂單忙生產

儋州廣和食品有限公司的禮盒粽子。儋州融媒全媒體記者 羊文彪 攝

端午節臨近，儋州市各粽子生產企業開始忙碌起來，每個粽子企業的工人們每天都在加班加點趕產量，確保滿足節日市場需求。

准備食材、制作粽子、包裝粽子……6月3日下午，記者來到儋州廣和食品有限公司的粽子生產基地，一走近就聞到一股濃濃的粽香味，生產車間更是一派繁忙的景象。“我們已經連續忙了大半個月了，目前，已接到來自重慶、上海、北京等地的1萬個粽子訂單，大家都在忙著備貨。”儋州廣和食品有限公司負責人田傳明開心地說。

在生產車間一路走下來，記者看到，工人們按照分工各司其職，每個環節都井然有序。田傳明告訴記者，公司的洗粽葉和淘米環節都是運用機械化操作，因為這樣不僅干淨衛生而且效率較高，但在包粽子環節他們依然採用的是傳統手工包法，粽子包成后便開始進行蒸煮，隨后便是冷藏和包裝，運往全國各地。

同樣，在儋州涵瑤食品有限公司，工人們也是忙得不可開交。採訪時記者看到，工人每包一個粽子都會放在一個電子秤上稱一下，工作人員告訴記者，用秤稱可以保証每個粽子的大小和重量都達到要求。大家手法嫻熟，每個粽子的大小重量都是相差無幾，一個人一天就可以包四五百個。

“幾乎每天都有2000個粽子的訂單，隻要有訂單，每天都包。”儋州涵瑤食品有限公司負責人孫少仁告訴記者，除了常規的豬肉蛋粽、水晶粽、草木灰粽，我們還會根據顧客的要求包不同款式，盡可能地滿足顧客需求。

海南西部醫院營養科醫生陳善嬌提醒廣大市民：粽子屬於糯米類食物，升糖指數高、不易消化，建議高血糖人群、老人、小孩和腸胃功能欠佳的市民，一次性不宜過多食用，避免消化不良和血糖飆升。（儋州融媒全媒體 韋雪梅 羊文彪）