大成黃皮“玩”出新高度

5月29日上午，2020第四屆北部灣（海南儋州）旅游美食博覽會大成分會場活動——“百年黃皮 尋味大成”儋州市大成鎮黃皮美食文化鄉村游暨消費扶貧活動啟幕，琳琅滿目的大成黃皮及其制品展現在人們眼前，大成黃皮文化在得到深度挖掘的同時,也成為了空前矚目的優勢產業。

黃皮，素稱“果中之寶”，黃皮果除鮮食外，還可加工成果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等。大成鎮出產的黃皮，粒大顆圓，以果肉飽滿細膩，汁多味甜籽少而遠近聞名。一串串金黃色的黃皮，是大成一道亮麗的鄉村游風景線，也是村民們的“黃金果”。

新品亮眼 挑戰味覺盛宴

“沒想到黃皮可以做茶葉蛋，圖個新鮮，我要3個黃皮寄生茶葉蛋。”看見新推出的黃皮產品，市民張麗女士在興奮的同時又充滿了好奇。張麗是一名90后，吃貨的她，看見新品，終究不會“放過”。“茶葉蛋非常入味，一口咬下去，有股黃皮茶的清香，跟市場上常見茶葉蛋還是有區別的。”張麗試吃之后，引來了更多人的圍觀，起先都在好奇觀望，最后都忍不住去嘗試一番。

在活動現場，今年的黃皮新品確實不少：黃皮寄生饃、黃皮面、黃皮寄生粽子、黃皮果醬千層肉、黃皮魚排、黃皮蜜汁鴿子等等，數都數不過來，每一樣都讓人忍不住想去嘗鮮。

“我們家今年新推出黃皮寄生饃，有甜和咸兩種口味。我們採用本地老樹黃皮的寄生、果葉、自產糯米粉、特制餡料，經傳統手藝加工而成。其主要特點就是外軟裡脆、回香十足，具有舒肝解毒、行氣化濕的功效。”黃皮寄生饃制作人符大成介紹說。

黃皮寄生粽子則是大成黃皮與儋州粽子的強強聯合。產品同樣是採用黃皮寄生、果葉，配上本地糯米、豬肉，色香味俱全，口感一流。

大成黃皮的推陳出新，讓眾多游客享受到了儋州特色的“舌尖”上的盛宴。

多項活動 助推產業發展

“4700元成交！”在大成黃皮果評比拍賣會上，大成鎮南吉村300年樹齡黃皮樹所產的5斤黃皮果以4700元成交，讓游客們對百年黃皮產生了極大的興趣。

大成黃皮評比並進行現場拍賣是“百年黃皮 尋味大成”儋州市大成鎮黃皮美食文化鄉村游暨消費扶貧活動環節之一，這讓更多的人對大成黃皮有了更立體的認識。

在評比環節中，由專家對參評黃皮的口感、甜度、重量、色澤進行評比。來自大成鎮的23個自然村拿出了村裡最大最靚的黃皮果實參賽。經過比拼，來自南吉村的黃皮奪得第一。南吉黃皮因其個大味美深受人們的喜愛，如今，南吉黃皮已成為一張靚麗的文化名片，助推旅游文化發展，也推進了美麗鄉村建設。

當天活動還有專業廚師和儋州市大成鎮群眾進行大成黃皮雞及黃皮美食烹飪專業技能大賽、農民擂台賽，助力大成黃皮雞打造地理標志產品﹔親子家庭、自駕游團隊、電商團長體驗團、旅游達人等開展大成美麗鄉村自駕游活動，全面推廣儋州鄉村旅游線路，帶動特色農產品銷售。

值得一提的是，本次活動設有大成黃皮產業論壇暨簽約儀式，邀請了中國熱帶農業科學院和相關行業領域的專家學者，就講好大成黃皮故事，做好黃皮產業規劃，提高黃皮種植技術及黃皮產品加工等進行交流和探討，各村與多家單位企業形成戰略合作伙伴，全力助推大成黃皮產業發展。

大成鎮鎮長黃玉榮表示，該鎮將以此次活動為契機，將大成黃皮打造成地理標識品牌，延伸發展黃皮產業鏈，叫響大成黃皮美食文化，加快推進“新營白鷺、南吉黃皮、調南古樹、新風民宿”鄉村旅游項目落地，讓游客“引得進、留得住、帶得走”，為鄉村振興奠定產業基礎、特色基礎。（來源：儋州新聞中心消息  林曉雲）