三亞旅游餐飲集團成立 打造百億級餐飲產業集群

8月24日下午，三亞市海鮮餐飲協會、三亞旅游文化投資集團有限公司、三亞農業投資集團有限公司簽署三方協議，共同組建三亞旅游餐飲集團有限公司，打造百億級餐飲產業集群，搭建立足瓊南、面向全島、輻射全國的全球海鮮品集採模式，實現三亞海鮮批發價格的有效降低，惠及三亞市2200多家旅游餐飲企業的上下游產業鏈。

據悉， 三亞餐飲集團成立后將成立海鮮全球集採供應鏈公司、淨菜中心及配送公司、三亞外賣中央廚房工場等下屬公司機構，成立涵蓋餐飲物流、集中採購、淨菜中心、中央廚房、果蔬加工、培訓管理、營銷策劃等多個業務版塊的綜合性餐飲服務公司，充分整合所有涉旅餐飲企業的優勢資源和民間資本，在具體的旅游餐飲項目及衍生產業上發揮全行業聯動和全產業聯動的作用。

據了解，三亞旅游餐飲集團有限公司（以下稱“三亞餐飲集團”）的三家股東公司分別是東海龍宮等六家三亞市海鮮餐飲協會會員企業共同出資成立的三亞瓊肴食材供應鏈有限責任公司﹔三亞旅游文化投資集團有限公司全資子公司三亞旅文集團商業運營管理有限公司﹔三亞農業投資集團有限公司三級全資子公司三亞南新現代農業發展有限公司。

三亞市國資委四級調研員王貴滿表示，三亞旅游餐飲集團作為三亞國有企業深化改革和三亞旅游產業全面升級的探索性項目，將充分整合國有企業的優勢資源和民間資本，培育和扶持一批在全國有知名度的旅游餐飲品牌和創新的產業運營模式，培育一批餐飲上市企業，打造百億級餐飲產業集群，將三亞餐飲品牌推向全國。

未來，三亞餐飲集團將通過整合三方的優質資源，一方面積極推動社會資本重組，加快組建本地行業集團，這也是行業實現供給側改革、促進產業升級的基礎保障和抵御行業風險、適應海南自貿港建設的有力措施。另一方面，三亞旅游餐飲集團將直接在源產地進行海鮮集中採購，減少採購流通環節，大幅降低採購成本，滿足市民游客的消費需求，提升體驗感、滿意度，讓市民游客在家門口吃上實惠海鮮。（石雲瑞/文圖）